Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mochi Nhân Đậu Đỏ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Elisehanh nguyenCách làm mochi nhân đậu đỏ
Vị thơm mát, không quá ngọt, thanh thanh và rất mềm, bánh Mochi nhân đậu đỏ xứng đáng có trong danh sách món ăn của tín đồ bánh Nhật.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiĐậu đỏ
Bột nếp
Đường trắng
Nước
Nước cốt dừa
Bột bắp
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch đậu, để ráo. Pha một giọt màu đỏ thực phẩm với 1 chén nước sao cho nước có màu hồng nhạt.
* Bước 2
Cho đậu vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi thì hạ lửa nhỏ hầm nhừ.
* Bước 3
Đậu chín nhừ thì nghiền đậu bằng muỗng gỗ hoặc dùng máy xay cho đền khi mềm mịn.
* Bước 4
Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, cho bột đậu vào, thêm chút xíu nước, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sáng bóng, quyện đều thành 1 khối dẻo mịn là xong phần nhân.
* Bước 5
Chia đậu thành những phần bằng nhau, vo tròn thành các viên tròn nhỏ.
* Bước 6
Làm vỏ bánh: Trộn đều bột nếp, đường và nước màu để có tô bột màu hồng phấn. Bột nếp làm vỏ bánh sau khi hấp sẽ rất dẻo và dính nên mình cho từ từ từng chút nước vào cho đến khi hỗn hợp bột thành 1 khối dẻo nhưng hơi khô.
* Bước 7
Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột đã nhào. Sau đó cho vào lò vi sóng quay 3 phút chế độ high. Sau đó lấy bánh ra và trộn lại lần nữa bằng muỗng gỗ trong 20 giây, rồi lấy màng bọc lại, cho vào lò vi sóng 1 lần nữa và quay trong 1 phút thì lấy ra, nhanh tay khuấy bột theo vòng tròn khoảng 30 giây nữa để làm bột dai.
* Bước 8
Rắc đều bột bắp lên thớt, rồi cho phần bột lên, dùng dao cắt hoặc nhúng tay ướt cho bột không dính tay rồi chia bột thành các phần nhỏ.
* Bước 9
Xoa 1 ít bột bắp lên tay cho đỡ dính. Bắt đầu vào công đoạn nặn bánh, các bạn lấy từng phần vỏ bánh, đập dẹt, cho nhân đậu đỏ vào rồi đóng bánh lại.
* Bước 10
Bánh sau khi nặn xong có thể ăn ngay, hoặc nếu không có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho mát ăn càng ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne