Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Cá Tại Nhà Vừa Ngon Lại Vừa Đảm Bảo
Chả Cá Tại Nhà yêu thích

Chả Cá Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thảo Mai

Cách Làm Chả Cá Tại Nhà Vừa Ngon Lại Vừa Đảm Bảo

Món chả cá rô phi thơm ngon béo dai đúng điệu luôn nhé! Cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo và chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
1.50 Kg

Cá rô

8 Nhánh

Hành lá

3 Muỗng canh

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1.50 Muỗng cà phê

Muối

6 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt cá rô phi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó trộn cá với 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho cá thấm đều gia vị.
Thịt cá rô phi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó trộn cá với 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho cá thấm đều gia vị. Thịt cá rô phi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó trộn cá với 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho cá thấm đều gia vị.

* Bước 2

Cho cá vào máy xay nhuyễn, mỗi lần khoảng 1/3 chỗ cá rồi xay dần cho đến hết.
Cho cá vào máy xay nhuyễn, mỗi lần khoảng 1/3 chỗ cá rồi xay dần cho đến hết. Cho cá vào máy xay nhuyễn, mỗi lần khoảng 1/3 chỗ cá rồi xay dần cho đến hết.

* Bước 3

Cho cá mới xay vào ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút. Đem xay cá lần 2 tương tự như lần 1 rồi cho cá vào ngăn đá tủ lạnh, để thêm 30 phút. Sau đó cho cá, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê bột nở vào trong thố của máy trộn. Vặn máy ở tốc độ vừa, cho máy quết chả khoảng 5 phút cho chả đươc dai rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút.
Cho cá mới xay vào ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút. Đem xay cá lần 2 tương tự như lần 1 rồi cho cá vào ngăn đá tủ lạnh, để thêm 30 phút. Sau đó cho cá, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê bột nở vào trong thố của máy trộn. Vặn máy ở tốc độ vừa, cho máy quết chả khoảng 5 phút cho chả đươc dai rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút. Cho cá mới xay vào ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút. Đem xay cá lần 2 tương tự như lần 1 rồi cho cá vào ngăn đá tủ lạnh, để thêm 30 phút. Sau đó cho cá, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê bột nở vào trong thố của máy trộn. Vặn máy ở tốc độ vừa, cho máy quết chả khoảng 5 phút cho chả đươc dai rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút.

* Bước 4

Đặt chảo lớn lên bếp, chế dầu vào chảo cho mức dầu cao khoảng 1.5 cm, để lửa lớn. Chả cá ép thành từng miếng mỏng tròn, dày khoảng 1 cm.
Đặt chảo lớn lên bếp, chế dầu vào chảo cho mức dầu cao khoảng 1.5 cm, để lửa lớn. Chả cá ép thành từng miếng mỏng tròn, dày khoảng 1 cm.

* Bước 5

Khi dầu vừa nóng, hạ lửa nhỏ, cho chả cá vào chiên vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 10 phút.
Khi dầu vừa nóng, hạ lửa nhỏ, cho chả cá vào chiên vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 10 phút. Khi dầu vừa nóng, hạ lửa nhỏ, cho chả cá vào chiên vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 10 phút.

* Bước 6

Vớt chả cá ra dĩa. Món chả cá ăn nóng với cơm, bún, bánh mì, bánh ướt, hay bánh canh đều ngon.
Vớt chả cá ra dĩa. Món chả cá ăn nóng với cơm, bún, bánh mì, bánh ướt, hay bánh canh đều ngon. Vớt chả cá ra dĩa. Món chả cá ăn nóng với cơm, bún, bánh mì, bánh ướt, hay bánh canh đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả cá tại nhà Cá rô Hành lá Bột năng Bột nở (baking powder) Muối Đường trắng Tiêu Nước mắm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Cá Tại Nhà Chả Cá Tại Nhà
sao : Thảo Mai
Carbonara Pasta Carbonara Pasta
sao : Thảo Mai
Bánh Mì Phô Mai Nướng Bánh Mì Phô Mai Nướng
sao : Thảo Mai
Bánh Tart Trứng Kiểu Tây Ban Nha Bánh Tart Trứng Kiểu Tây Ban Nha
sao : Thảo Mai

Món ăn tương tự

Chả Cá Tại Nhà

Chả Cá Tại Nhà
Chả Bò Tàu Hũ Ky

Chả Bò Tàu Hũ Ky
Chả Cá Rô

Chả Cá Rô
Giò Lụa Ngày Tết

Giò Lụa Ngày Tết
Bánh Cuộn Khoai Môn

Bánh Cuộn Khoai Môn
Nem Chay Nướng Giòn

Nem Chay Nướng Giòn
Nem Rán Thập Cẩm

Nem Rán Thập Cẩm
Chả Giò Tôm Bắp

Chả Giò Tôm Bắp
Bánh Cá Chiên

Bánh Cá Chiên
Chả Tôm Thơm Ngon

Chả Tôm Thơm Ngon
Chả Cá Thơm Ngon Trông Như Bánh Gato

Chả Cá Thơm Ngon Trông Như Bánh Gato
Chả Rươi Thịt Heo Bằm

Chả Rươi Thịt Heo Bằm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne