Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Tart Chocolate Đậu Đỏ Thơm Ngon

Bánh Tart Chocolate Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Khuê

Cách Làm Bánh Tart Chocolate Đậu Đỏ Thơm Ngon

Bánh tart chocolate bản thân nó đã có một sức hấp dẫn tuyệt vời, nay với cách làm bánh tart chocolate cùng hạt óc chó, món bánh trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi vị bùi béo đặc trưng của hạt óc chó. Món bánh giàu năng lượng này hẳn sẽ góp phần giúp mùa đông trở nên ấm áp và không khí chào đón Giáng sinh trong gia đình bạn rộn ràng hơn đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Bột mì

60 Gr

Bơ

10 Gr

Đường trắng

80 Gr

Chocolate đen

2 Quả

Trứng gà

20 Gr

Bột cacao

30 Gr

Hạt hồ đào

50 Gr

Đậu đỏ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.

* Bước 2

Trộn đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau. Bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn đều rồi để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng. Cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.

* Bước 4

Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng. Kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu đỏ lên. Nếu thích có thể nghiền đậu đỏ làm nhân luôn nhé!

* Bước 5

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn đều.

* Bước 6

Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng. Sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.

* Bước 7

Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được. Bánh tart chocolate cùng hạt óc chó, món bánh trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi vị bùi béo đặc trưng của hạt óc chó.