Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Chả | Đơn Giản, Mềm Ngon Tại Nhà

Bánh Chả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bắp

Cách Làm Bánh Chả | Đơn Giản, Mềm Ngon Tại Nhà

Bánh chả Hà Nội là món ăn vặt nổi tiếng và là tuổi thơ của rất nhiều người trong chúng ta đó. Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát sẽ là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả. Cách làm bánh chả cũng chẳng hề khó một chút nào, cùng mình lăn vào bếp nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
150 Gr

Mỡ heo

15 Lá

Lá chanh

50 Gr

Mứt bí

1 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Muối

200 Gr

Bột mì

20 Gr

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm mỡ đường: Mỡ heo rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, luộc chín. Vớt mỡ heo ra, rửa lại nước, cắt thành hạt lựu.
Làm mỡ đường: Mỡ heo rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, luộc chín. Vớt mỡ heo ra, rửa lại nước, cắt thành hạt lựu. Làm mỡ đường: Mỡ heo rửa sạch, cho vào nồi nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, luộc chín. Vớt mỡ heo ra, rửa lại nước, cắt thành hạt lựu.

* Bước 2

Cho mỡ heo vào tô, trộn đều cùng đường trắng. Mỡ đậy kín để vào nơi khô, thoáng mát. Nếu có điều kiện, các bạn có thể để mỡ đường ra nơi có gió để phơi. Sau khoảng từ 3-5 ngày, miếng mỡ sẽ trong lại, lúc này các bạn có thể dùng được rồi.
Cho mỡ heo vào tô, trộn đều cùng đường trắng. Mỡ đậy kín để vào nơi khô, thoáng mát. Nếu có điều kiện, các bạn có thể để mỡ đường ra nơi có gió để phơi. Sau khoảng từ 3-5 ngày, miếng mỡ sẽ trong lại, lúc này các bạn có thể dùng được rồi. Cho mỡ heo vào tô, trộn đều cùng đường trắng. Mỡ đậy kín để vào nơi khô, thoáng mát. Nếu có điều kiện, các bạn có thể để mỡ đường ra nơi có gió để phơi. Sau khoảng từ 3-5 ngày, miếng mỡ sẽ trong lại, lúc này các bạn có thể dùng được rồi.

* Bước 3

Vỏ bánh chả: Cho bột mì, dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 140ml nước đường, 15ml nước, lá chanh cắt sợi vào 1 cái tô, trộn đều đến khi bột mịn. Bọc kín mặt tô rồi để bột nghỉ 30 phút.
Vỏ bánh chả: Cho bột mì, dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 140ml nước đường, 15ml nước, lá chanh cắt sợi vào 1 cái tô, trộn đều đến khi bột mịn. Bọc kín mặt tô rồi để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 4

Trong 1 tô khác, cho mỡ đường, lạp xưởng hấp chín cắt nhỏ, mứt bí, 20ml nước đường, rượu trắng, ít lá chanh cắt sợi vào, trộn đều, áo qua một lớp bột nếp.
Trong 1 tô khác, cho mỡ đường, lạp xưởng hấp chín cắt nhỏ, mứt bí, 20ml nước đường, rượu trắng, ít lá chanh cắt sợi vào, trộn đều, áo qua một lớp bột nếp.

* Bước 5

Cách làm bánh chả: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột. Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cách làm bánh chả: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột. Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cách làm bánh chả: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột. Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 6

Bật lò nướng trước ở 200 độ C. Đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được. Muốn bánh giòn hơn nữa, bạn bật lò về 110 độ C rồi sấy trong 15 phút. Cuối cùng, để bánh nguội hoàn toàn trong lò nướng.
Bật lò nướng trước ở 200 độ C. Đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được. Muốn bánh giòn hơn nữa, bạn bật lò về 110 độ C rồi sấy trong 15 phút. Cuối cùng, để bánh nguội hoàn toàn trong lò nướng.

* Bước 7

Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát sẽ là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả. Thơm lừng, mặn ngọt giúp bạn nhớ về tuổi thơ khi được ông bà cho miếng bánh chả phải không nào. Cách làm bánh chả cũng chẳng hề khó, các bạn nhớ lưu lại nhé!!
Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát sẽ là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả. Thơm lừng, mặn ngọt giúp bạn nhớ về tuổi thơ khi được ông bà cho miếng bánh chả phải không nào. Cách làm bánh chả cũng chẳng hề khó, các bạn nhớ lưu lại nhé!! Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát sẽ là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả. Thơm lừng, mặn ngọt giúp bạn nhớ về tuổi thơ khi được ông bà cho miếng bánh chả phải không nào. Cách làm bánh chả cũng chẳng hề khó, các bạn nhớ lưu lại nhé!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne