Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn chiên tỏi Cách làm Sườn Chiên Tỏi thơm lừng, giòn rụm cực ngon

Sườn Chiên Tỏi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Yến

Cách làm Sườn Chiên Tỏi thơm lừng, giòn rụm cực ngon

Sườn chiên tỏi là món mặn ăn cơm quen thuộc, dễ làm và có hương vị cực kỳ thơm ngon. Để làm sườn chiên tỏi ngon, ngoài bí quyết chọn thịt bạn còn phải biết cách ướp sườn ngon và điều chỉnh lửa lò sao cho sườn chiên tỏi không bị khô. Cùng xem cách làm sườn chiên tỏi và bắt tay vào nấu ngay cho bữa cơm tối hôm nay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Sườn heo

3 Quả

Trứng gà

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

100 Gr

Bột chiên xù

10 ml

Rượu trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Chén

Dầu ăn

50 Gr

Bột mì

100 Gr

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch sườn heo, chặt khúc vừa ăn, cho sườn heo vào nồi lớn. Sau đó, thêm tỏi băm, rượu trắng, muối, nước mắm, bột mì, 2 quả trứng gà, tiêu vào, ướp khoảng 10 phút. Để sườn chiên tỏi ngấm vị hơn, bạn có thể cho sườn đã ướp vào tủ lạnh và chờ khoảng 2 tiếng nhé! Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ rồi cho vào chén riêng.

* Bước 2

Cách ướp sườn ngon, mềm: Ngoài những gia vị trên, bạn ướp sườn với 1 ít dầu ăn để sườn giữ được độ mềm khi chiên. Bên cạnh đó, để loại bỏ hết chất bẩn, bạn nên ngâm thịt trong nước muối khoảng 1 phút trước khi ướp nhé. Như vậy món sườn chiên tỏi ra thành phẩm sẽ ngon hơn đấy!

* Bước 3

Làm bột áo ngoài sườn chiên tỏi: Đập 1 quả trứng gà còn lại ra chén, bột chiên xù cho ra đĩa. Lấy sườn heo đã ướp ra, nhúng lần lượt từng miếng qua trứng gà rồi đến bột chiên xù.

* Bước 4

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn heo đã nhúng bột vào chiên. Thỉnh thoảng lật mặt thịt để sườn chiên tỏi chín vàng đều. Tắt bếp, thịt cho ráo bớt dầu.

* Bước 5

Cho sườn chiên tỏi ra đĩa, rắc hành lá lên trang trí để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức sườn chiên tỏi ngay khi nóng cùng cơm trắng là ngon nhất. Chuẩn bị thêm 1 chén nước tương ớt xắt để chấm cùng sườn chiên tỏi, món ăn sẽ thêm bắt vị.