Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay

Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay

Cách Làm Món Bánh bông lan trứng muối chà bông heo cay của QUÂN NGUYỄN

Cốt Bánh bông lan cơ bản làm bằng bột gạo bánh mềm mịn không xẹp. #bepvang

Nguyên liệu

5

trứng gà công nghiệp

100 g

bột gạo

37 g

dầu ăn

20 g

sữa tươi không đường

1/2 muỗng cà phê

vani lỏng

Xíu

muối

30 g

đường

1 muỗng cà phê

cốt chanh

5

trứng muối

50 g

chà bông heo cay

2

lòng đỏ trứng gà

300 ml

đầu ăn

10 g

giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên.
Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ của 5 trứng. Đánh lòng trắng với cốt chanh, xíu muối đến khi bọt lớn, cho đường(chia làm 3 lần) vô đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông lên.

* Bước 2

Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút.
Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút. Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút. Cho từng lòng đỏ vô lòng trắng, đánh nhẹ, cho tiếp dầu ăn, sữa tươi, vani và đánh nhẹ, cho bột vô trộn đều. Làm nóng lò 180°10 phút. Lót giấy nướng vô khuôn tròn, đổ bột vô và thả nhẹ 2-3 cái rồi cho vô lò nướng 170°40 phút.

* Bước 3

Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.
Bánh chín lấy ra để nguội trên rack.

* Bước 4

Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.
Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc. Làm sốt dầu trứng :Làm sốt dầu trứng : Cho 2 lòng đỏ, 30 g đường, 5 g muối, 10 g giấm vào tô đặt vô lên miệng nồi nhỏ có nước bên trong. Bật bếp cho tô trứng ấm và dùng nĩa trộn cho tan đường. Lấy tô ra khỏi bếp dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy trứng chuyển màu nhạt thì cho từ từ dầu ăn lên vô đánh (cho khoảng lưng muỗng canh) đánh cho hòa quyện, hết khoảng 1/2 dầu thì cho nhiều hơn cho đến hết. Ta được hỗn hợp sốt đặc.

* Bước 5

Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay.
Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay. Cho sốt lên bánh, trứng muối nướng 7 phút 160°, cho lên bánh cùng Chà bông heo cay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh su kem vị custard & vị matcha

Bánh su kem vị custard & vị matcha

Bánh su kem vị custard & vị matcha

Món bánh phổ biến mà ai ai cũng biết đến, vị ngon phù hợp với nhiều đối tượng. Cách làm bánh này lại siêu đơn giản, và ở công thức này mình làm 2 loại nhân bánh là kem custard (kem trứng) và kem matcha, đặc biệt là mình không sử dụng whipping cream nhé. Cuối tuần có nhiều thời gian, mọi người nên làm một mẻ bánh ăn cùng gia đình cho vui nhé 😊

Nguyên liệu

240 ml

nước lọc

10 g

bơ

130 g

bột mì đa dụng

4 quả

trứng gà

60 g

đường

1 nhúm

rất nhỏ muối

2

lòng đỏ trứng gà

30 g

bột bắp

300 ml

sữa tươi không đường

3-4 ml

vani lỏng

1 teaspoon

bột matcha

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ, nước lọc, đường và muối vào nồi, để lửa vừa, khuấy đều cho hỗn hợp vừa tan thì lấy nồi ra khỏi bếp, trút bột mì vào khuấy đều rồi bắc lại lên bếp. Trộn đến khi bột róc khỏi nồi thành 1 khối đồng nhất thì tắt bếp.
Cho bơ, nước lọc, đường và muối vào nồi, để lửa vừa, khuấy đều cho hỗn hợp vừa tan thì lấy nồi ra khỏi bếp, trút bột mì vào khuấy đều rồi bắc lại lên bếp. Trộn đến khi bột róc khỏi nồi thành 1 khối đồng nhất thì tắt bếp. Cho bơ, nước lọc, đường và muối vào nồi, để lửa vừa, khuấy đều cho hỗn hợp vừa tan thì lấy nồi ra khỏi bếp, trút bột mì vào khuấy đều rồi bắc lại lên bếp. Trộn đến khi bột róc khỏi nồi thành 1 khối đồng nhất thì tắt bếp. Cho bơ, nước lọc, đường và muối vào nồi, để lửa vừa, khuấy đều cho hỗn hợp vừa tan thì lấy nồi ra khỏi bếp, trút bột mì vào khuấy đều rồi bắc lại lên bếp. Trộn đến khi bột róc khỏi nồi thành 1 khối đồng nhất thì tắt bếp.

* Bước 2

Cho 2 quả trứng gà vào nồi, đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì thêm 2 trứng còn lại, tiếp tục đánh tan đến khi hỗn hợp đặc mịn.
Cho 2 quả trứng gà vào nồi, đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì thêm 2 trứng còn lại, tiếp tục đánh tan đến khi hỗn hợp đặc mịn. Cho 2 quả trứng gà vào nồi, đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì thêm 2 trứng còn lại, tiếp tục đánh tan đến khi hỗn hợp đặc mịn. Cho 2 quả trứng gà vào nồi, đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì thêm 2 trứng còn lại, tiếp tục đánh tan đến khi hỗn hợp đặc mịn.

* Bước 3

Bật lò nướng 220 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Cho bột vào túi bắt kem, lấy thêm 1 chiếc túi khác, cắt chóp nhọn của túi rồi cho đui bắt kem vào bên trong. Sau đó cho túi bột vào trong túi này.
Bật lò nướng 220 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Cho bột vào túi bắt kem, lấy thêm 1 chiếc túi khác, cắt chóp nhọn của túi rồi cho đui bắt kem vào bên trong. Sau đó cho túi bột vào trong túi này. Bật lò nướng 220 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Cho bột vào túi bắt kem, lấy thêm 1 chiếc túi khác, cắt chóp nhọn của túi rồi cho đui bắt kem vào bên trong. Sau đó cho túi bột vào trong túi này.

* Bước 4

Lót giấy nến lên khay, bắt bột thành hình tròn nhỏ như hình, chú ý bắt bột cách nhau 1 khoảng để bánh nở không chạm vào nhau.
Lót giấy nến lên khay, bắt bột thành hình tròn nhỏ như hình, chú ý bắt bột cách nhau 1 khoảng để bánh nở không chạm vào nhau. Lót giấy nến lên khay, bắt bột thành hình tròn nhỏ như hình, chú ý bắt bột cách nhau 1 khoảng để bánh nở không chạm vào nhau.

* Bước 5

Cho bánh vào lò, nướng ở mức nhiệt 200~220 độ C trong 10~15p, sau đó giảm nhiệt còn 180~190 độ C và nướng thêm 10~15p nữa hoặc đến khi bánh chín hẳn (nhìn chóp bánh ngả màu hơi nâu là được). Trong quá trình nướng không nên mở cửa lò.
Cho bánh vào lò, nướng ở mức nhiệt 200~220 độ C trong 10~15p, sau đó giảm nhiệt còn 180~190 độ C và nướng thêm 10~15p nữa hoặc đến khi bánh chín hẳn (nhìn chóp bánh ngả màu hơi nâu là được). Trong quá trình nướng không nên mở cửa lò. Cho bánh vào lò, nướng ở mức nhiệt 200~220 độ C trong 10~15p, sau đó giảm nhiệt còn 180~190 độ C và nướng thêm 10~15p nữa hoặc đến khi bánh chín hẳn (nhìn chóp bánh ngả màu hơi nâu là được). Trong quá trình nướng không nên mở cửa lò.

* Bước 6

Làm kem custard: đánh đều lòng đỏ trứng với đường cho đều. Sau đó cho bột bắp vào đánh tan.
Làm kem custard: đánh đều lòng đỏ trứng với đường cho đều. Sau đó cho bột bắp vào đánh tan. Làm kem custard: đánh đều lòng đỏ trứng với đường cho đều. Sau đó cho bột bắp vào đánh tan.

* Bước 7

Đun sữa tươi không đường với lửa nhỏ, sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, rót sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy hỗn hợp đều tay để trứng không bị làm chín.
Đun sữa tươi không đường với lửa nhỏ, sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, rót sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy hỗn hợp đều tay để trứng không bị làm chín. Đun sữa tươi không đường với lửa nhỏ, sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, rót sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy hỗn hợp đều tay để trứng không bị làm chín.

* Bước 8

Bắc lại hỗn hợp lên bếp, chú ý để lửa nhỏ nhất và dùng muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đặc lại thì tắt bếp ngay. Vẫn khuấy hỗn hợp cho nhanh nguội, cho vani, bơ và muối vào trộn chung, sau khi kem custard nguội thì cho vào túi bắt kem rồi trữ tủ lạnh.
Bắc lại hỗn hợp lên bếp, chú ý để lửa nhỏ nhất và dùng muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đặc lại thì tắt bếp ngay. Vẫn khuấy hỗn hợp cho nhanh nguội, cho vani, bơ và muối vào trộn chung, sau khi kem custard nguội thì cho vào túi bắt kem rồi trữ tủ lạnh. Bắc lại hỗn hợp lên bếp, chú ý để lửa nhỏ nhất và dùng muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đặc lại thì tắt bếp ngay. Vẫn khuấy hỗn hợp cho nhanh nguội, cho vani, bơ và muối vào trộn chung, sau khi kem custard nguội thì cho vào túi bắt kem rồi trữ tủ lạnh.

* Bước 9

Làm kem matcha: cho tất cả nguyên liệu làm kem matcha vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đến khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bắc khỏi bếp ngay. Khuấy thêm vài phút rồi đợi kem nguội, cho vào túi bắt kem và trữ tủ lạnh.
Làm kem matcha: cho tất cả nguyên liệu làm kem matcha vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đến khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bắc khỏi bếp ngay. Khuấy thêm vài phút rồi đợi kem nguội, cho vào túi bắt kem và trữ tủ lạnh. Làm kem matcha: cho tất cả nguyên liệu làm kem matcha vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đến khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bắc khỏi bếp ngay. Khuấy thêm vài phút rồi đợi kem nguội, cho vào túi bắt kem và trữ tủ lạnh. Làm kem matcha: cho tất cả nguyên liệu làm kem matcha vào nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đến khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bắc khỏi bếp ngay. Khuấy thêm vài phút rồi đợi kem nguội, cho vào túi bắt kem và trữ tủ lạnh.

* Bước 10

Sau khi vỏ bánh chín, mình để bánh cho nguội bớt, sau đó mới cho kem vào bánh. Có vài cách bơm kem như thế này, mỗi cách lại mang đến diện mạo bánh khác chút chút, bạn xem thử rồi chọn cho mình 1 kiểu nhé. Tiện và đẹp nhất chắc là kiểu 1 rồi: bạn cắt phần đầu bánh rời ra (đầu bánh chiếm khoảng 1/3 bánh thôi nhé), sau đó bơm kem vào giữa ruột bánh rồi lấy phần đầu bánh gắn nhẹ lên trên.
Sau khi vỏ bánh chín, mình để bánh cho nguội bớt, sau đó mới cho kem vào bánh. Có vài cách bơm kem như thế này, mỗi cách lại mang đến diện mạo bánh khác chút chút, bạn xem thử rồi chọn cho mình 1 kiểu nhé. Tiện và đẹp nhất chắc là kiểu 1 rồi: bạn cắt phần đầu bánh rời ra (đầu bánh chiếm khoảng 1/3 bánh thôi nhé), sau đó bơm kem vào giữa ruột bánh rồi lấy phần đầu bánh gắn nhẹ lên trên. Sau khi vỏ bánh chín, mình để bánh cho nguội bớt, sau đó mới cho kem vào bánh. Có vài cách bơm kem như thế này, mỗi cách lại mang đến diện mạo bánh khác chút chút, bạn xem thử rồi chọn cho mình 1 kiểu nhé. Tiện và đẹp nhất chắc là kiểu 1 rồi: bạn cắt phần đầu bánh rời ra (đầu bánh chiếm khoảng 1/3 bánh thôi nhé), sau đó bơm kem vào giữa ruột bánh rồi lấy phần đầu bánh gắn nhẹ lên trên. Sau khi vỏ bánh chín, mình để bánh cho nguội bớt, sau đó mới cho kem vào bánh. Có vài cách bơm kem như thế này, mỗi cách lại mang đến diện mạo bánh khác chút chút, bạn xem thử rồi chọn cho mình 1 kiểu nhé. Tiện và đẹp nhất chắc là kiểu 1 rồi: bạn cắt phần đầu bánh rời ra (đầu bánh chiếm khoảng 1/3 bánh thôi nhé), sau đó bơm kem vào giữa ruột bánh rồi lấy phần đầu bánh gắn nhẹ lên trên.

* Bước 11

Cách 2: bạn rạch 1 đường ở bụng bánh (đường này kéo dài khoảng 1/2 vòng bụng bánh nhé), sau đó cho kem vào, gập mép bánh lại.
Cách 2: bạn rạch 1 đường ở bụng bánh (đường này kéo dài khoảng 1/2 vòng bụng bánh nhé), sau đó cho kem vào, gập mép bánh lại. Cách 2: bạn rạch 1 đường ở bụng bánh (đường này kéo dài khoảng 1/2 vòng bụng bánh nhé), sau đó cho kem vào, gập mép bánh lại. Cách 2: bạn rạch 1 đường ở bụng bánh (đường này kéo dài khoảng 1/2 vòng bụng bánh nhé), sau đó cho kem vào, gập mép bánh lại.

* Bước 12

Cách 3: bạn dùng dao khoét nhẹ 1 lỗ nhỏ dưới đáy bánh rồi bơm kem vào. Cách này bánh sẽ trông có vẻ nguyên vẹn gọn gàng, nhưng lượng kem bơm vào bánh nhiều hay ít cũng không thấy rõ được.
Cách 3: bạn dùng dao khoét nhẹ 1 lỗ nhỏ dưới đáy bánh rồi bơm kem vào. Cách này bánh sẽ trông có vẻ nguyên vẹn gọn gàng, nhưng lượng kem bơm vào bánh nhiều hay ít cũng không thấy rõ được.

* Bước 13

Trông thì nhiều bước vậy thôi, nhưng món bánh này siêu dễ làm luôn, vị lại ngon, ai ăn cũng thích. Mọi người nên làm thử nhé.
Trông thì nhiều bước vậy thôi, nhưng món bánh này siêu dễ làm luôn, vị lại ngon, ai ăn cũng thích. Mọi người nên làm thử nhé. Trông thì nhiều bước vậy thôi, nhưng món bánh này siêu dễ làm luôn, vị lại ngon, ai ăn cũng thích. Mọi người nên làm thử nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh quy nhân mứt dứa

Bánh quy nhân mứt dứa

Bánh quy nhân mứt dứa

#bepvang

Nguyên liệu

60 g

đường

400 g

dứa đã bỏ cùi

30 ml

siro đường

150 g

bơ lạt

225 g

bột mì đa dụng

90 g

đường xay

2

lòng đỏ trứng gà

1/4 muỗng cà phê

vani lỏng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dứa xay nhuyễn cho vô chảo với đường sên lửa vừa khoảng 10 phút cho nước bay hơi bớt. Cho si ro đường vô sên tiếp đến khi mứt đăc lại có thể vo viên được.
Dứa xay nhuyễn cho vô chảo với đường sên lửa vừa khoảng 10 phút cho nước bay hơi bớt. Cho si ro đường vô sên tiếp đến khi mứt đăc lại có thể vo viên được. Dứa xay nhuyễn cho vô chảo với đường sên lửa vừa khoảng 10 phút cho nước bay hơi bớt. Cho si ro đường vô sên tiếp đến khi mứt đăc lại có thể vo viên được. Dứa xay nhuyễn cho vô chảo với đường sên lửa vừa khoảng 10 phút cho nước bay hơi bớt. Cho si ro đường vô sên tiếp đến khi mứt đăc lại có thể vo viên được.

* Bước 2

Bơ đun chảy để nhiệt độ phòng cho bơ sệt lại. Rây bột mì và đường xay vào bơ và trộn đều đến khi bột thành các vụn nhỏ. Cho lòng đỏ và vani vô trộn đều rồi nặn bột thành khối.
Bơ đun chảy để nhiệt độ phòng cho bơ sệt lại. Rây bột mì và đường xay vào bơ và trộn đều đến khi bột thành các vụn nhỏ. Cho lòng đỏ và vani vô trộn đều rồi nặn bột thành khối. Bơ đun chảy để nhiệt độ phòng cho bơ sệt lại. Rây bột mì và đường xay vào bơ và trộn đều đến khi bột thành các vụn nhỏ. Cho lòng đỏ và vani vô trộn đều rồi nặn bột thành khối. Bơ đun chảy để nhiệt độ phòng cho bơ sệt lại. Rây bột mì và đường xay vào bơ và trộn đều đến khi bột thành các vụn nhỏ. Cho lòng đỏ và vani vô trộn đều rồi nặn bột thành khối.

* Bước 3

Nếu tạo hình hoa có lá xanh như hình thì lấy 1/4 bột trộn với màu xanh thực phẩm. Đặt khối bột vào tờ giấy nến rồi đặt thêm 1 tờ giấy nên ở trên rồi cán mỏng khối bột khoảng 2mm,làm tương tự với màu xanh
Nếu tạo hình hoa có lá xanh như hình thì lấy 1/4 bột trộn với màu xanh thực phẩm. Đặt khối bột vào tờ giấy nến rồi đặt thêm 1 tờ giấy nên ở trên rồi cán mỏng khối bột khoảng 2mm,làm tương tự với màu xanh Nếu tạo hình hoa có lá xanh như hình thì lấy 1/4 bột trộn với màu xanh thực phẩm. Đặt khối bột vào tờ giấy nến rồi đặt thêm 1 tờ giấy nên ở trên rồi cán mỏng khối bột khoảng 2mm,làm tương tự với màu xanh Nếu tạo hình hoa có lá xanh như hình thì lấy 1/4 bột trộn với màu xanh thực phẩm. Đặt khối bột vào tờ giấy nến rồi đặt thêm 1 tờ giấy nên ở trên rồi cán mỏng khối bột khoảng 2mm,làm tương tự với màu xanh

* Bước 4

Dùng khuôn cắt bột màu vàng thành hoa,màu xanh thành lá, cho viên nhân dứa vào giữa,nhẹ nhàng gấp mép bột vàng ôm lấy nhân, đặt bột màu xanh lên thành lá
Dùng khuôn cắt bột màu vàng thành hoa,màu xanh thành lá, cho viên nhân dứa vào giữa,nhẹ nhàng gấp mép bột vàng ôm lấy nhân, đặt bột màu xanh lên thành lá Dùng khuôn cắt bột màu vàng thành hoa,màu xanh thành lá, cho viên nhân dứa vào giữa,nhẹ nhàng gấp mép bột vàng ôm lấy nhân, đặt bột màu xanh lên thành lá Dùng khuôn cắt bột màu vàng thành hoa,màu xanh thành lá, cho viên nhân dứa vào giữa,nhẹ nhàng gấp mép bột vàng ôm lấy nhân, đặt bột màu xanh lên thành lá

* Bước 5

Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò 190 độ 2 lửa trong 10 phút. rồi hạ lửa xuống 180 độ cho khay bánh vô nướng 15-18 phút hoặc đến khi bánh chín. để nguội bánh trên rack.
Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò 190 độ 2 lửa trong 10 phút. rồi hạ lửa xuống 180 độ cho khay bánh vô nướng 15-18 phút hoặc đến khi bánh chín. để nguội bánh trên rack. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò 190 độ 2 lửa trong 10 phút. rồi hạ lửa xuống 180 độ cho khay bánh vô nướng 15-18 phút hoặc đến khi bánh chín. để nguội bánh trên rack. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò 190 độ 2 lửa trong 10 phút. rồi hạ lửa xuống 180 độ cho khay bánh vô nướng 15-18 phút hoặc đến khi bánh chín. để nguội bánh trên rack.

* Bước 6

Bảo quản bánh trong hộp kín.
Bảo quản bánh trong hộp kín. Bảo quản bánh trong hộp kín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh sinh nhật bông lan trứng muối

Bánh sinh nhật bông lan trứng muối

Bánh sinh nhật bông lan trứng muối

#bepvang

Nguyên liệu

1

.Cốt bánh

10

trứng gà công nghiệp

15 g

bột bắp

100 g

bột mì

25 g

đường

75 g

dầu ăn

200 ml

sữa tươi không đường

Xíu

muối

1 muỗng cà phê

cốt chanh

1 muỗng cà phê

vani lỏng

2

.Sốt phô mai

4 miếng

phô mai bò cười

1

lòng đỏ trứng gà

15 g

bơ lạt

Xíu

va ni

3

. Trang trí bánh

100 g

chà bông heo

12

trứng muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Tất cả dụng cụ phải sạch sẽ, khô ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Tất cả dụng cụ phải sạch sẽ, khô ráo. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Tất cả dụng cụ phải sạch sẽ, khô ráo. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Tất cả dụng cụ phải sạch sẽ, khô ráo.

* Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt thì cho chanh, muối vô đánh, rồi cho đường (chia làm 3 lần) vô đánh với tốc độ cao đến khi lòng trắng đạt chóp cứng. Cho lòng đỏ vô đánh nhẹ cho hòa quyện rồi cho sữa tươi, dầu ăn, vani vô đánh nhanh. Rây bột vô,trộn đều hỗn hợp. Dùng khuôn tròn 24,láng khuôn bằng dầu chống dính rồi đổ hổn hợp bột vô. Làm nóng lò trước 180• 10 phút. Cầm khuôn bánh lên thả nhé xuống 2-3 cái cho vở bớt bọt khí rồi cho vô lò nướng 50 phút.
Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt thì cho chanh, muối vô đánh, rồi cho đường (chia làm 3 lần) vô đánh với tốc độ cao đến khi lòng trắng đạt chóp cứng. Cho lòng đỏ vô đánh nhẹ cho hòa quyện rồi cho sữa tươi, dầu ăn, vani vô đánh nhanh. Rây bột vô,trộn đều hỗn hợp. Dùng khuôn tròn 24,láng khuôn bằng dầu chống dính rồi đổ hổn hợp bột vô. Làm nóng lò trước 180• 10 phút. Cầm khuôn bánh lên thả nhé xuống 2-3 cái cho vở bớt bọt khí rồi cho vô lò nướng 50 phút. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt thì cho chanh, muối vô đánh, rồi cho đường (chia làm 3 lần) vô đánh với tốc độ cao đến khi lòng trắng đạt chóp cứng. Cho lòng đỏ vô đánh nhẹ cho hòa quyện rồi cho sữa tươi, dầu ăn, vani vô đánh nhanh. Rây bột vô,trộn đều hỗn hợp. Dùng khuôn tròn 24,láng khuôn bằng dầu chống dính rồi đổ hổn hợp bột vô. Làm nóng lò trước 180• 10 phút. Cầm khuôn bánh lên thả nhé xuống 2-3 cái cho vở bớt bọt khí rồi cho vô lò nướng 50 phút. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt thì cho chanh, muối vô đánh, rồi cho đường (chia làm 3 lần) vô đánh với tốc độ cao đến khi lòng trắng đạt chóp cứng. Cho lòng đỏ vô đánh nhẹ cho hòa quyện rồi cho sữa tươi, dầu ăn, vani vô đánh nhanh. Rây bột vô,trộn đều hỗn hợp. Dùng khuôn tròn 24,láng khuôn bằng dầu chống dính rồi đổ hổn hợp bột vô. Làm nóng lò trước 180• 10 phút. Cầm khuôn bánh lên thả nhé xuống 2-3 cái cho vở bớt bọt khí rồi cho vô lò nướng 50 phút.

* Bước 3

Trong lúc nướng bánh thì làm sốt phô mai. Đánh tan lòng đỏ với đường, rây bột bắp vô đánh tan. Cho sữa tươi vô rồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho hổn hợp sệt lại. Bắc xuống cho bơ lạt,phô mai vô khuấy tan,cho xíu muối, vani vô khuấy nhanh rồi để nguội sốt.
Trong lúc nướng bánh thì làm sốt phô mai. Đánh tan lòng đỏ với đường, rây bột bắp vô đánh tan. Cho sữa tươi vô rồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho hổn hợp sệt lại. Bắc xuống cho bơ lạt,phô mai vô khuấy tan,cho xíu muối, vani vô khuấy nhanh rồi để nguội sốt. Trong lúc nướng bánh thì làm sốt phô mai. Đánh tan lòng đỏ với đường, rây bột bắp vô đánh tan. Cho sữa tươi vô rồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho hổn hợp sệt lại. Bắc xuống cho bơ lạt,phô mai vô khuấy tan,cho xíu muối, vani vô khuấy nhanh rồi để nguội sốt. Trong lúc nướng bánh thì làm sốt phô mai. Đánh tan lòng đỏ với đường, rây bột bắp vô đánh tan. Cho sữa tươi vô rồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho hổn hợp sệt lại. Bắc xuống cho bơ lạt,phô mai vô khuấy tan,cho xíu muối, vani vô khuấy nhanh rồi để nguội sốt.

* Bước 4

Bánh nướng xong lấy ra để lên rack cho nguội. Trứng muối cho vô lò nướng nhiệt 160• 7 phút. Sốt phô mai cho vô túi bắt kem
Bánh nướng xong lấy ra để lên rack cho nguội. Trứng muối cho vô lò nướng nhiệt 160• 7 phút. Sốt phô mai cho vô túi bắt kem Bánh nướng xong lấy ra để lên rack cho nguội. Trứng muối cho vô lò nướng nhiệt 160• 7 phút. Sốt phô mai cho vô túi bắt kem Bánh nướng xong lấy ra để lên rack cho nguội. Trứng muối cho vô lò nướng nhiệt 160• 7 phút. Sốt phô mai cho vô túi bắt kem

* Bước 5

Nặn sốt phô mai lên bánh, cho trứng muối, chà bông lên. Nếu bạn không quen viết chữ lên bánh thì dùng 1 miếng nilong kiếng, viết chữ lên bằng bút lông rồi trang trí lên bánh.
Nặn sốt phô mai lên bánh, cho trứng muối, chà bông lên. Nếu bạn không quen viết chữ lên bánh thì dùng 1 miếng nilong kiếng, viết chữ lên bằng bút lông rồi trang trí lên bánh. Nặn sốt phô mai lên bánh, cho trứng muối, chà bông lên. Nếu bạn không quen viết chữ lên bánh thì dùng 1 miếng nilong kiếng, viết chữ lên bằng bút lông rồi trang trí lên bánh. Nặn sốt phô mai lên bánh, cho trứng muối, chà bông lên. Nếu bạn không quen viết chữ lên bánh thì dùng 1 miếng nilong kiếng, viết chữ lên bằng bút lông rồi trang trí lên bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh khúc cây Giáng Sinh (bánh cuộn socola)

Bánh khúc cây Giáng Sinh (bánh cuộn socola)

Bánh khúc cây Giáng Sinh (bánh cuộn socola)

Bánh khúc cây (hay còn gọi là Bûche de Noël, Christmas Log hay Yule Log) là một trong những loại bánh truyền thống của Giáng sinh. Bûche de Noël bắt nguồn từ Pháp, có nguồn gốc liên quan đến tục lệ đốt khúc cây để chào đón mặt trời của người cổ đại. Còn ở Việt Nam bánh khúc cây mang lại sự may mắn , sức khỏe cho mọi người ,là món ăn vặt sau bữa tiệc Giáng sinh. #bepvang

Nguyên liệu

4

trứng gà công nghiệp

50 g

đường đánh với lòng trắng

40 g

bột mì đa dụng

20 g

bột bắp

100 ml

sữa tươi không đường

30 g

dầu ăn

1 muỗng cà phê

vani lỏng

15 g

socola đen

1 xíu

muối

1 miếng

chanh nhỏ vắt lấy cốt

250 g

whipping cream

30 g

đường bột

100 g

socola

20 g

bơ lạt

4 phần

socola giòn làm vỏ cây : 100 g socola đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng - làm nóng lò 170° 10 phút - Cho xíu muối, cốt chanh vô đánh lòng trắng nổi bọt nhiều thì cho đường vô làm 3 lần đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông cứng,nhắc cây đánh lên không bị chảy là ok. - Cho 20 g + vani vô lòng đỏ đánh tan, chưng cách thủy 10 g socola cho chảy ra.
Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng - làm nóng lò 170° 10 phút - Cho xíu muối, cốt chanh vô đánh lòng trắng nổi bọt nhiều thì cho đường vô làm 3 lần đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông cứng,nhắc cây đánh lên không bị chảy là ok. - Cho 20 g + vani vô lòng đỏ đánh tan, chưng cách thủy 10 g socola cho chảy ra. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng - làm nóng lò 170° 10 phút - Cho xíu muối, cốt chanh vô đánh lòng trắng nổi bọt nhiều thì cho đường vô làm 3 lần đánh tốc độ cao hơn đến khi lòng trắng bông cứng,nhắc cây đánh lên không bị chảy là ok. - Cho 20 g + vani vô lòng đỏ đánh tan, chưng cách thủy 10 g socola cho chảy ra.

* Bước 2

Cho sữa tươi, dầu ăn, socola chảy vô lòng đỏ đánh hòa quyện thì rây bột mì, bột bắp vô trộn đều, cho lòng trắng vô chia làm 3 lần, trộn kiểu kiểu ford cho hòa quyện.
Cho sữa tươi, dầu ăn, socola chảy vô lòng đỏ đánh hòa quyện thì rây bột mì, bột bắp vô trộn đều, cho lòng trắng vô chia làm 3 lần, trộn kiểu kiểu ford cho hòa quyện. Cho sữa tươi, dầu ăn, socola chảy vô lòng đỏ đánh hòa quyện thì rây bột mì, bột bắp vô trộn đều, cho lòng trắng vô chia làm 3 lần, trộn kiểu kiểu ford cho hòa quyện.

* Bước 3

Trải giấy nướng vào khuôn đổ hỗn hợp bột vô,cho vô lò nướng 165-170° 25-30 là bánh chín.
Trải giấy nướng vào khuôn đổ hỗn hợp bột vô,cho vô lò nướng 165-170° 25-30 là bánh chín. Trải giấy nướng vào khuôn đổ hỗn hợp bột vô,cho vô lò nướng 165-170° 25-30 là bánh chín.

* Bước 4

Lấy bánh ra để nguội khoảng 5 phút rồi cuộn lại, để nguyên giấy nướng để giữ nếp.
Lấy bánh ra để nguội khoảng 5 phút rồi cuộn lại, để nguyên giấy nướng để giữ nếp. Lấy bánh ra để nguội khoảng 5 phút rồi cuộn lại, để nguyên giấy nướng để giữ nếp.

* Bước 5

Làm kem : Cho cây đánh trứng và thau đựng vô ngăn đá khoảng 10 phút cho lạnh. Chuẩn bi thau lớn có đá rồi cho thau nhỏ đã làm lạnh vô, đổ whipping cream và đường bột vô, dùng cây đã làm lạnh đánh tốc độ trung bình đến khi kem đông cứng. Cho thau kem vô tủ lạnh 5 phút.
Làm kem : Cho cây đánh trứng và thau đựng vô ngăn đá khoảng 10 phút cho lạnh. Chuẩn bi thau lớn có đá rồi cho thau nhỏ đã làm lạnh vô, đổ whipping cream và đường bột vô, dùng cây đã làm lạnh đánh tốc độ trung bình đến khi kem đông cứng. Cho thau kem vô tủ lạnh 5 phút.

* Bước 6

Cho socola + bơ + sữa tươi ở 1.3 vô tô đặt lên miệng nồi nhỏ có nước chưng cách làm cho tan và trộn hòa quyện. Để nguội rồi trét lên bánh. - Làm vỏ cây,cho socola ở 1.4 vào chén chưng cách làm cho tan ra rồi đổ lên giấy nướng, dàn mỏng ra,cho vô tủ đông 5 phút.
Cho socola + bơ + sữa tươi ở 1.3 vô tô đặt lên miệng nồi nhỏ có nước chưng cách làm cho tan và trộn hòa quyện. Để nguội rồi trét lên bánh. - Làm vỏ cây,cho socola ở 1.4 vào chén chưng cách làm cho tan ra rồi đổ lên giấy nướng, dàn mỏng ra,cho vô tủ đông 5 phút. Cho socola + bơ + sữa tươi ở 1.3 vô tô đặt lên miệng nồi nhỏ có nước chưng cách làm cho tan và trộn hòa quyện. Để nguội rồi trét lên bánh. - Làm vỏ cây,cho socola ở 1.4 vào chén chưng cách làm cho tan ra rồi đổ lên giấy nướng, dàn mỏng ra,cho vô tủ đông 5 phút. Cho socola + bơ + sữa tươi ở 1.3 vô tô đặt lên miệng nồi nhỏ có nước chưng cách làm cho tan và trộn hòa quyện. Để nguội rồi trét lên bánh. - Làm vỏ cây,cho socola ở 1.4 vào chén chưng cách làm cho tan ra rồi đổ lên giấy nướng, dàn mỏng ra,cho vô tủ đông 5 phút.

* Bước 7

Lấy bánh ra, hở nhẹ giấy nướng rồi trét kem vô cuộn lại, cho vô ngăn mát tủ lạnh. Lấy socola đông ra bẻ từng miếng nhỏ để gắn lên bánh.
Lấy bánh ra, hở nhẹ giấy nướng rồi trét kem vô cuộn lại, cho vô ngăn mát tủ lạnh. Lấy socola đông ra bẻ từng miếng nhỏ để gắn lên bánh. Lấy bánh ra, hở nhẹ giấy nướng rồi trét kem vô cuộn lại, cho vô ngăn mát tủ lạnh. Lấy socola đông ra bẻ từng miếng nhỏ để gắn lên bánh.

* Bước 8

Bánh đã hoàn thành rây thêm ít đường bột lên kiểu như tuyết rơi.
Bánh đã hoàn thành rây thêm ít đường bột lên kiểu như tuyết rơi. Bánh đã hoàn thành rây thêm ít đường bột lên kiểu như tuyết rơi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh bông lan phú sĩ

Bánh bông lan phú sĩ

Bánh bông lan phú sĩ

Bánh bông lan phú sĩ rất nhìn đẹp mắt, hấp dẫn phù hợp làm qùa biếu. Người thưởng thức sẽ thấy rất hài lòng vì bánh rất ngon. #bepvang

Nguyên liệu

phần

bánh:

1

trứng gà

30 g

bột mì

40 g

bột bắp

40 g

đường

50 g

sữa tươi không đường

50 g

dầu ăn

1 muỗng cà phê

vani lỏng

2 muỗng cà phê

nước cốt chanh 🍋

phần

kem lá dứa:

160 ml

nước cốt dừa

30 g

lá dứa

20 g

bơ lạt

xíu

muối

100 g

dừa bào để phủ ngoài

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng đỏ, lòng trắng ra 2 thau riêng. Đánh lòng đỏ với sữa tươi, dầu ăn,vani cho tan rồi tiếp tục rây bột mì, bột bắp vô đánh cho hòa quyện. Lòng trắng cho xíu muối, cốt chanh vô đánh đến khi thấy bọt lớn thì cho đường vô đánh tốc độ cao cho lòng trắng bông. Mất khoảng 5-7 phút đánh bông lòng trắng. Làm nóng lò170• 10 phút. Múc 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng rồi tiếp tục tục múc thêm 1/2 lòng trắng còn lại trộn nhẹ nhàng và đổ hết lòng trắng vào trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
Tách lòng đỏ, lòng trắng ra 2 thau riêng. Đánh lòng đỏ với sữa tươi, dầu ăn,vani cho tan rồi tiếp tục rây bột mì, bột bắp vô đánh cho hòa quyện. Lòng trắng cho xíu muối, cốt chanh vô đánh đến khi thấy bọt lớn thì cho đường vô đánh tốc độ cao cho lòng trắng bông. Mất khoảng 5-7 phút đánh bông lòng trắng. Làm nóng lò170• 10 phút. Múc 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng rồi tiếp tục tục múc thêm 1/2 lòng trắng còn lại trộn nhẹ nhàng và đổ hết lòng trắng vào trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện. Tách lòng đỏ, lòng trắng ra 2 thau riêng. Đánh lòng đỏ với sữa tươi, dầu ăn,vani cho tan rồi tiếp tục rây bột mì, bột bắp vô đánh cho hòa quyện. Lòng trắng cho xíu muối, cốt chanh vô đánh đến khi thấy bọt lớn thì cho đường vô đánh tốc độ cao cho lòng trắng bông. Mất khoảng 5-7 phút đánh bông lòng trắng. Làm nóng lò170• 10 phút. Múc 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng rồi tiếp tục tục múc thêm 1/2 lòng trắng còn lại trộn nhẹ nhàng và đổ hết lòng trắng vào trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện. Tách lòng đỏ, lòng trắng ra 2 thau riêng. Đánh lòng đỏ với sữa tươi, dầu ăn,vani cho tan rồi tiếp tục rây bột mì, bột bắp vô đánh cho hòa quyện. Lòng trắng cho xíu muối, cốt chanh vô đánh đến khi thấy bọt lớn thì cho đường vô đánh tốc độ cao cho lòng trắng bông. Mất khoảng 5-7 phút đánh bông lòng trắng. Làm nóng lò170• 10 phút. Múc 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng rồi tiếp tục tục múc thêm 1/2 lòng trắng còn lại trộn nhẹ nhàng và đổ hết lòng trắng vào trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.

* Bước 2

Đổ bột vào khuôn, 2 khuôn thì đầy quá nên đổ thêm 1 chén rồi cho tất cả vào lò nướng 170° 30 phút. Bánh nướng xong cái khuôn màu trắng bị nứt mặt, khuôn màu đen bánh đẹp. Nên rút kinh nghiệm lần sau nướng khuôn màu trắng thì phải hạ nhiệt độ xuống. Vì bánh này cắt ra để phủ kem nên bánh có bị nứt cũng không vấn đề gì.
Đổ bột vào khuôn, 2 khuôn thì đầy quá nên đổ thêm 1 chén rồi cho tất cả vào lò nướng 170° 30 phút. Bánh nướng xong cái khuôn màu trắng bị nứt mặt, khuôn màu đen bánh đẹp. Nên rút kinh nghiệm lần sau nướng khuôn màu trắng thì phải hạ nhiệt độ xuống. Vì bánh này cắt ra để phủ kem nên bánh có bị nứt cũng không vấn đề gì. Đổ bột vào khuôn, 2 khuôn thì đầy quá nên đổ thêm 1 chén rồi cho tất cả vào lò nướng 170° 30 phút. Bánh nướng xong cái khuôn màu trắng bị nứt mặt, khuôn màu đen bánh đẹp. Nên rút kinh nghiệm lần sau nướng khuôn màu trắng thì phải hạ nhiệt độ xuống. Vì bánh này cắt ra để phủ kem nên bánh có bị nứt cũng không vấn đề gì.

* Bước 3

Lá dứa cắt nhỏ rửa sạch rồi cho 100 ml nước vô xay nhuyễn rồi lược bỏ xác. trứng,đường đánh tan.
Lá dứa cắt nhỏ rửa sạch rồi cho 100 ml nước vô xay nhuyễn rồi lược bỏ xác. trứng,đường đánh tan. Lá dứa cắt nhỏ rửa sạch rồi cho 100 ml nước vô xay nhuyễn rồi lược bỏ xác. trứng,đường đánh tan. Lá dứa cắt nhỏ rửa sạch rồi cho 100 ml nước vô xay nhuyễn rồi lược bỏ xác. trứng,đường đánh tan.

* Bước 4

Rây bột mì vô trứng trộn cho hòa quyện. Cho cốt dừa,nước lá dứa lên bếp nấu đủ ấm thì đổ vô hỗn hợp trứng. Trộn đều cho hòa quyện nếu hỗn hợp không mịn thì gây lại.
Rây bột mì vô trứng trộn cho hòa quyện. Cho cốt dừa,nước lá dứa lên bếp nấu đủ ấm thì đổ vô hỗn hợp trứng. Trộn đều cho hòa quyện nếu hỗn hợp không mịn thì gây lại. Rây bột mì vô trứng trộn cho hòa quyện. Cho cốt dừa,nước lá dứa lên bếp nấu đủ ấm thì đổ vô hỗn hợp trứng. Trộn đều cho hòa quyện nếu hỗn hợp không mịn thì gây lại. Rây bột mì vô trứng trộn cho hòa quyện. Cho cốt dừa,nước lá dứa lên bếp nấu đủ ấm thì đổ vô hỗn hợp trứng. Trộn đều cho hòa quyện nếu hỗn hợp không mịn thì gây lại.

* Bước 5

Bắc lên bếp nấu đảo liên lục đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp cho xíu muối, bơ lạt vô trộn đều rồi để nguội. Bánh nguội nếu bánh lớn thì cắt đôi rồi trét kem lá dứa vô giữa rồi đặt lại như cũ và tiếp tục trét hết bánh rồi rắc dừa xay lên.
Bắc lên bếp nấu đảo liên lục đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp cho xíu muối, bơ lạt vô trộn đều rồi để nguội. Bánh nguội nếu bánh lớn thì cắt đôi rồi trét kem lá dứa vô giữa rồi đặt lại như cũ và tiếp tục trét hết bánh rồi rắc dừa xay lên. Bắc lên bếp nấu đảo liên lục đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp cho xíu muối, bơ lạt vô trộn đều rồi để nguội. Bánh nguội nếu bánh lớn thì cắt đôi rồi trét kem lá dứa vô giữa rồi đặt lại như cũ và tiếp tục trét hết bánh rồi rắc dừa xay lên. Bắc lên bếp nấu đảo liên lục đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp cho xíu muối, bơ lạt vô trộn đều rồi để nguội. Bánh nguội nếu bánh lớn thì cắt đôi rồi trét kem lá dứa vô giữa rồi đặt lại như cũ và tiếp tục trét hết bánh rồi rắc dừa xay lên.

* Bước 6

Đây là thành phẩm. Cốt bánh mềm xốp được bao bởi phần kem lá dứa thơm lừng, béo ngậy
Đây là thành phẩm. Cốt bánh mềm xốp được bao bởi phần kem lá dứa thơm lừng, béo ngậy Đây là thành phẩm. Cốt bánh mềm xốp được bao bởi phần kem lá dứa thơm lừng, béo ngậy

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chiffon Cam

Chiffon Cam

Chiffon Cam

Bánh mềm mịn vị cam rất ngon

Nguyên liệu

4

lòng đỏ trứng gà

45 g

đường

90 g

nước cam tươi

60 g

dầu ăn

1/2 muỗng cà phê

vani lỏng

90 g

bột mì

30 g

bột bắp

4

lòng trắng trứng

1 xíu

muối

1 muỗng cà phê

cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tách lòng đỏ, lòng trắng ra riêng.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tách lòng đỏ, lòng trắng ra riêng. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tách lòng đỏ, lòng trắng ra riêng. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tách lòng đỏ, lòng trắng ra riêng.

* Bước 2

Cho lòng đỏ + 45 g đường vào thau dùng phới lòng khuấy cho đường và trứng hòa quyện. Tiếp cho nước cam,dầu ăn, vani vô khuấy đều, rây bột mì và bột ngô vô chia làm 3 lần khuấy đều. Ta được hỗn hợp vừa sệt.
Cho lòng đỏ + 45 g đường vào thau dùng phới lòng khuấy cho đường và trứng hòa quyện. Tiếp cho nước cam,dầu ăn, vani vô khuấy đều, rây bột mì và bột ngô vô chia làm 3 lần khuấy đều. Ta được hỗn hợp vừa sệt. Cho lòng đỏ + 45 g đường vào thau dùng phới lòng khuấy cho đường và trứng hòa quyện. Tiếp cho nước cam,dầu ăn, vani vô khuấy đều, rây bột mì và bột ngô vô chia làm 3 lần khuấy đều. Ta được hỗn hợp vừa sệt. Cho lòng đỏ + 45 g đường vào thau dùng phới lòng khuấy cho đường và trứng hòa quyện. Tiếp cho nước cam,dầu ăn, vani vô khuấy đều, rây bột mì và bột ngô vô chia làm 3 lần khuấy đều. Ta được hỗn hợp vừa sệt.

* Bước 3

Trước khi đánh lòng trắng bạn làm nóng lò 180°15 phút. Đánh lòng trắng với muối, chanh, đường đến khi bông gần cứng. Múc 1/3 lòng trắng cho vào lòng đỏ khuấy đều và tiếp tục cho đến hết lòng trắng. Đổ bột vào khuôn nướng bánh 180° 50 phút hai lửa.
Trước khi đánh lòng trắng bạn làm nóng lò 180°15 phút. Đánh lòng trắng với muối, chanh, đường đến khi bông gần cứng. Múc 1/3 lòng trắng cho vào lòng đỏ khuấy đều và tiếp tục cho đến hết lòng trắng. Đổ bột vào khuôn nướng bánh 180° 50 phút hai lửa. Trước khi đánh lòng trắng bạn làm nóng lò 180°15 phút. Đánh lòng trắng với muối, chanh, đường đến khi bông gần cứng. Múc 1/3 lòng trắng cho vào lòng đỏ khuấy đều và tiếp tục cho đến hết lòng trắng. Đổ bột vào khuôn nướng bánh 180° 50 phút hai lửa. Trước khi đánh lòng trắng bạn làm nóng lò 180°15 phút. Đánh lòng trắng với muối, chanh, đường đến khi bông gần cứng. Múc 1/3 lòng trắng cho vào lòng đỏ khuấy đều và tiếp tục cho đến hết lòng trắng. Đổ bột vào khuôn nướng bánh 180° 50 phút hai lửa.

* Bước 4

Bánh chín lấy ra úp ngược khuôn xuống khăn sạch. Chờ bánh nguội dùng mũi dao lách quanh thành khuôn rồi lấy bánh ra. Thành phẩm bánh mềm mịn không bị nứt mặt. Màu vàng tươi trông rất bắt mắt.
Bánh chín lấy ra úp ngược khuôn xuống khăn sạch. Chờ bánh nguội dùng mũi dao lách quanh thành khuôn rồi lấy bánh ra. Thành phẩm bánh mềm mịn không bị nứt mặt. Màu vàng tươi trông rất bắt mắt. Bánh chín lấy ra úp ngược khuôn xuống khăn sạch. Chờ bánh nguội dùng mũi dao lách quanh thành khuôn rồi lấy bánh ra. Thành phẩm bánh mềm mịn không bị nứt mặt. Màu vàng tươi trông rất bắt mắt. Bánh chín lấy ra úp ngược khuôn xuống khăn sạch. Chờ bánh nguội dùng mũi dao lách quanh thành khuôn rồi lấy bánh ra. Thành phẩm bánh mềm mịn không bị nứt mặt. Màu vàng tươi trông rất bắt mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh cookies cuộn

Bánh cookies cuộn

Bánh cookies cuộn

Với cách làm bánh Cookies cuộn(Bánh quế) bằng chảo chống dính cho ra thành phẩm bánh giòn ngon và không mất nhiều thời gian thì những ai không có lò nướng cũng làm được bánh ngon cho gia đình vào dịp Tết này.#banhmutTet

Nguyên liệu

110 gr

bột mì đa dụng

100 gr

bơ lạt đun chảy (anchor hoặc TH)

4 quả

trứng gà

90 gr

đường

20 gr

mè đen rang thơm

Xíu

muối

1/2 muỗng cà phê

vani lỏng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh đều đường và trứng và xíu muối trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều
Đánh đều đường và trứng và xíu muối trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều Đánh đều đường và trứng và xíu muối trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều Đánh đều đường và trứng và xíu muối trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều

* Bước 2

Cho bột mì, mè,vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh.
Cho bột mì, mè,vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh. Cho bột mì, mè,vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh. Cho bột mì, mè,vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh.

* Bước 3

Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng canh lưng bột cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.Khi thấy viền bánh khô lại và hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và cho chiếc đủa vào cuộn lại.Bạn nhớ cuộn bánh thật nhanh chứ để hơi nguội là bánh giòn không cuộn được.
Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng canh lưng bột cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.Khi thấy viền bánh khô lại và hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và cho chiếc đủa vào cuộn lại.Bạn nhớ cuộn bánh thật nhanh chứ để hơi nguội là bánh giòn không cuộn được. Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng canh lưng bột cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.Khi thấy viền bánh khô lại và hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và cho chiếc đủa vào cuộn lại.Bạn nhớ cuộn bánh thật nhanh chứ để hơi nguội là bánh giòn không cuộn được. Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng canh lưng bột cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.Khi thấy viền bánh khô lại và hơi vàng thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và cho chiếc đủa vào cuộn lại.Bạn nhớ cuộn bánh thật nhanh chứ để hơi nguội là bánh giòn không cuộn được.

* Bước 4

Làm 1 cái đầu tiên thành công thì bạn đổ liên tục 3-4 cái vào chảo cho nhanh.
Làm 1 cái đầu tiên thành công thì bạn đổ liên tục 3-4 cái vào chảo cho nhanh. Làm 1 cái đầu tiên thành công thì bạn đổ liên tục 3-4 cái vào chảo cho nhanh. Làm 1 cái đầu tiên thành công thì bạn đổ liên tục 3-4 cái vào chảo cho nhanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Quy Đường Giáng Sinh Christmas Cookies

Bánh Quy Đường Giáng Sinh Christmas Cookies

Bánh Quy Đường Giáng Sinh Christmas Cookies

Những chiếc bánh quy xinh xắn được phủ lớp đường icing tuyệt đẹp cho ngày Giáng sinh tràn đầy màu sắc. Phần bánh quy bạn có thể thêm bột quế cho thơm nồng ấm áp hương vị Giáng Sinh nhé!

Nguyên liệu

Phần

Cookie bột cán:

226 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

200 gr

đường bột

450 gr

bột mỳ đa dụng

5 gr

bột baking powder

1 quả

trứng gà lớn

1 chút

vani lỏng

1 nhúm

muối

Phần

đường trang trí Royal Icing

1 kg

đường bột mịn

50 gr

bột meringe: mình thay bằng 1 lòng trắng trứng gà sạch

55 ml

nước chanh tươi

110 ml

nước (hoặc bỏ nước chanh và thay toàn bộ bằng nước)

5 gr

cream of tartar

10 ml

vanila lỏng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhào các thành phần bột cookie và gói lại, để ngăn mát cho tới khi bột cứng lại, dễ dàng xắn miếng sắc nét thì cán ra và nhấn khuôn. Mình làm biếng nên để vào... tủ đá và chờ 10-15ph lấy ra ngay Nướng 190 độ 8-9 phút Chú ý không được mở cửa lò, trừ 1 lần duy nhất được mở để xoay khay bánh cho đều.
Nhào các thành phần bột cookie và gói lại, để ngăn mát cho tới khi bột cứng lại, dễ dàng xắn miếng sắc nét thì cán ra và nhấn khuôn. Mình làm biếng nên để vào... tủ đá và chờ 10-15ph lấy ra ngay Nướng 190 độ 8-9 phút Chú ý không được mở cửa lò, trừ 1 lần duy nhất được mở để xoay khay bánh cho đều.

* Bước 2

Làm đường trang trí: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt khí rồi cho tartar vào đánh tiếp đến bông đặc. Cho từ từ đường bột vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp dẻo quánh, màu trắng đục như sữa, cho vào túi bắt bông kem hay chai nhựa đựng sốt để bắt đầu vẽ.
Làm đường trang trí: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho nổi bọt khí rồi cho tartar vào đánh tiếp đến bông đặc. Cho từ từ đường bột vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp dẻo quánh, màu trắng đục như sữa, cho vào túi bắt bông kem hay chai nhựa đựng sốt để bắt đầu vẽ.

* Bước 3

Tạo màu bằng cách múc đường riêng ra bát nhỏ, cho vài giọt màu thực phẩm vào trộn đều lên cho đồng nhất. Đường icing khi chưa dùng đến phải bọc nilong kín để tránh đường khô lại, hoặc lấy chiếc cốc nhỏ, lót bông gòn ẩm dưới đáy cốc, rồi cho túi đường vào.
Tạo màu bằng cách múc đường riêng ra bát nhỏ, cho vài giọt màu thực phẩm vào trộn đều lên cho đồng nhất. Đường icing khi chưa dùng đến phải bọc nilong kín để tránh đường khô lại, hoặc lấy chiếc cốc nhỏ, lót bông gòn ẩm dưới đáy cốc, rồi cho túi đường vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ vani lỏng
Top 9 các món ăn được chế biến từ ruốc heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ ruốc heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ sandwich

Top 9 các món ăn được chế biến từ sandwich
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt thăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt thăn
Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne