Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bắp hữu cơ
1 . Bánh bi sữa (mini milk cookies) cho bé 8m+
Cách Làm Món Bánh bi sữa (mini milk cookies) cho bé 8m+ của Hồng Oanh
Thành phẩm vàng giòn
Nguyên liệu
10 g
bơ Anchor
10 g
đường hữu cơ
25 g
trứng gà
50 g
bột bắp hữu cơ
20 g
bột mỳ hữu cơ
20 g
bột sữa bé dùng
2.5 g
bột nở hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều bơ và đường thật mịn
* Bước 2
Thêm trứng, mật ong khuấy đều
* Bước 3
Rây bột mỳ, bột nở, bột bắp, bột sữa vào hỗn hợp trên đảo đều cho bột mịn
* Bước 4
Lăn thành thanh tròn dài cắt nhỏ vo tròn thành từng viên như viên bi
* Bước 5
Nướng 150 độ 15p
* Bước 6
Thành phẩm giòn tan trong miệng cho bé 8m+ tập bốc nhón,ăn thô khá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ăn nhẹ ăn dặm: Pudding hạnh nhân sốt kỉ tử hạt chia cho bé dưới 1 tuổi
Ăn nhẹ ăn dặm: Pudding hạnh nhân sốt kỉ tử hạt chia cho bé dưới 1 tuổi
Mình học được món này từ mẹ Su, nhưng mình không dùng bơ Ghee (loaj bơ này chỉ dùng khi bé trên 1 tuổi) và phiên bản này không có lòng đỏ trứng gà, mình sẽ làm lòng đỏ vào 1 dịp khác, hoặc các mẹ có thể làm thử và cho mình feedback nhé
Nguyên liệu
1 chén con
hạnh nhân hữu cơ sống
1 ít
hạt kỉ tử
1/4 muỗng
hạt chia
2 muỗng
ăn nho khô
2 muỗng
bột bắp hữu cơ
1 chén
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, ngâm hạnh nhân 8 tiếng hoặc hơn. Mình lười nên ngâm qua đêm, sáng làm
* Bước 2
Hạnh nhân đã ngâm mềm, lột bỏ vỏ lụa (vỏ nâu bên ngoài)
* Bước 3
Đem hạnh nhân và nước đem xay mịn. Bỏ hỗn hợp xay vào túi lọc hoặc khăn sữa của con, vắt kiệt lấy phần sữa.
* Bước 4
Nho khô ngâm với một chén nước (cỡ chén nước mắm), dầm nát nho khô cho ra nước ngọt. Em bé dưới 1 tuổi không dùng được các loại đường nên mình dùng nho khô lấy chất ngọt sẽ an toàn hơn
* Bước 5
Bỏ bộp bắp 1,5 muỗng và khoảng 5-6 muỗng cà phê nước nho và (lòng đỏ trứng) vào 1 chén, sau đó bỏ phần sữa hạnh nhân mới vắt vào chén bột trên.
* Bước 6
Lưu ý: nếu có trứng thì phải khuấy tan trứng và sữa hoà làm 1 nhé
* Bước 7
Đem hỗn hợp trên đem nấu sôi đến khi hỗn hợp đặc lại tựa như bột em bé, nếu thấy hỗn hợp đã sôi mà còn lỏng thì nên thêm bộp bắp vào nhé.
* Bước 8
Đem đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội, sau đem trữ ngăn mát tầm 3-4 tiếng hoặc qua ngày là dùng được.
* Bước 9
Phần sốt: đem ngâm kỉ tử khoảng 20p hơn với nước ấm cho nở, hạt chia ngâm với nước lọc thường. Sau bỏ vào hạt chia 1 ít nước đường từ nho khô và bột bắp 1/2 muỗng còn lại, vớt theo kỉ tử và nấu sôi hỗn hợp trên. Vậy là hoàn tất rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Pudding hạnh nhân sốt kỷ tử hạt chia - Ăn dặm cho bé
Pudding hạnh nhân sốt kỷ tử hạt chia - Ăn dặm cho bé
Bữa phụ cho em
Nguyên liệu
50 g
hạnh nhân hữu cơ
400 ml
nước
2 muỗng
bột bắp hữu cơ
2 muỗng canh
đường mía
20 g
bơ ghee
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Đặt nồi hạnh nhân lên bếp đun sôi thì tắt. Ngâm hạnh nhân như vậy ít nhất 8 tiếng hoặc để qua một ngày cho hạnh nhân nở ra.
* Bước 2
Sau khi ngâm xong thì bóc vỏ phẩn vỏ nâu của hạnh nhân
* Bước 3
Xay nhuyễn hạnh nhân với 400ml nước. Lọc qua tấm vải lọc để bỏ lại bã. Các bạn chú ý vắt kiệt nước để có thể thu được nhiều sữa nhất nhé.
* Bước 4
Đun lại phần sữa hạnh nhân vừa vắt ra đến gần sôi (hơi sủi bọt ở thành nồi)
* Bước 5
Lòng đỏ trứng đánh đều trong 1 âu. Trộn đều đường, bột ngô trong một âu khác rồi đổ vào phần lòng đỏ trứng đánh đều.
* Bước 6
Múc khoảng 1/3 phần sữa hạnh nhân đã làm nóng cho vào âu trứng, dùng phới lồng đánh đều thật nhanh tay để trứng và sữa quyện vào với nhau
* Bước 7
Đổ ngược phần hỗn hợp trứng sữa vào lại nồi sữa, khuấy đều rồi bật bếp đun sôi, chú ý vẫn khuấy đều để tránh sữa bị cháy khét.
* Bước 8
Khi hỗn hợp sôi, khuấy thật nhanh tay để hỗn hợp đặc lại thành pudding, cho phần bơ lạnh vào tiếp tục khuấy đến khi bơ tan hết
* Bước 9
Lọc qua rây để hỗn hợp pudding được mượt nhé. Chia vào các cốc thủy tinh, đợi pudding nguội thì dùng nilon bọc thực phẩm bọc miệng cốc (ấn lớp nilon sát vào phần pudding) rồi cho vào ăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng hoặc để qua đêm để làm lạnh.
* Bước 10
Kỷ tử ngâm nước ấm đến khi nở, hạt chia ngâm nước thường sau đó hòa tan với ít đường mía và bột bắp. Nấu sôi kỷ tử cho hạt chỉ bột bắp vào nấu sệt là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Váng sữa phô mai cho bữa phụ của bé 6m+
Váng sữa phô mai cho bữa phụ của bé 6m+
Làm thêm bữa phụ cho bé yêu thưởng thức thì còn gì bằng
Nguyên liệu
2 gram
bột bắp hữu cơ
100 ml
sữa công thức hoặc sữa mẹ
1/4 miếng
phômai tách muối Hàn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sữa hâm nóng 40 độ rồi cho phômai tách muối vào
* Bước 2
Đánh tan lòng đỏ trứng gà theo 1 chiều
* Bước 3
Rây bột bắp vào trứng gà rồi đánh đều tiếp cho hỗn hợp quyện vào nhau
* Bước 4
Rót từ từ sữa phômai vào hỗn hợp trứng vừa rót vừa khuấy đều theo 1 chiều
* Bước 5
Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ tầm 4-5 phút, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sệt lại là được
* Bước 6
Để nguội bớt rồi đổ ra hủ (tuỳ theo lượng ăn của bé mà rót ra bao nhiêu hủ), cho vào ngăn mát
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh cam (dưa lưới) sữa
Bánh cam (dưa lưới) sữa
Bánh này cho bé từ 7 tháng ăn được ạ 🧡
🍅🍅🍅
Nguyên liệu
15 gr
bột bắp hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cam lấy phần ruột bên trong ép lấy nước qua rây (tương tự với dưa lưới)
* Bước 2
Pha 30ml sữa công thức, pha lượng bột gấp đôi lên (đối với cam)
Còn nếu làm dưa lưới thì không cần pha đặc vì dưa lưới đã ngọt sẵn
* Bước 3
Trộn sữa với 15gr bột bắp
Và đun nước cam (dưa lưới) trên bếp đến sủi bọt, rồi đổ hỗn hợp trên vào khuấy đến sệt
* Bước 4
Khuôn quét dầu sẵn, đổ vào khuôn. Bỏ tủ mát 3 tiếng ❤️
__Gỡ khuôn. Cắt bánh và trang trí. Rắc hạt chia, vụn dừa.... tùy ý
🍅🍅🍅
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh xèo somen thịt rau củ cho bé !!
Bánh xèo somen thịt rau củ cho bé !!
Nguyên liệu
2 muỗng cf
bột bắp hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hấp rau củ, thịt mình băm nhuyễn rồi bỏ vào hấp tầm 20p (bé ăn thô chưa tốt có thể xay mịn thịt)
* Bước 2
Luộc mì somen rồi vớt ra để ráo
* Bước 3
Rau củ chín mình băm nhỏ (bé ăn thô chưa tốt có thể ray, nghiền mịn)
* Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu vào mì somen rồi trộn đều
* Bước 5
Cho dầu vào chảo để nóng tí rồi đổ hh vừa trộn vào dàn đều, hạ lửa nhỏ, đậpy nắp chảo tầm 6-7p rồi trở mặt chờ thêm 5p (bước này mình rút kinh nghiệm sẽ cho hơi nhiều dầu tí không thui khó lật)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Ăn dặm cho bé: Muffin bắp
Ăn dặm cho bé: Muffin bắp
Đổi vị bữa phụ, vừa ngon vừa bổ mà mẹ lại không sợ bé bị táo nha.
+++++++++++++++++++
Bắp/ ngô có lượng folate cao, một chén ngô (hạt) chứa 75.4 mcg hay 19% lượng khuyến cáo tiêu dùng hàng ngày. Thiamin (Vitamin B1) cũng có lượng lớn trong ngô, cung cấp đến 24% theo mức hàng ngày. Một chén ngô (hạt) cung cấp hơn 10% giá trị dinh dưỡng trong ngày bao gồm vitamin C, pantothenic acid, niacin, magie, kali, mangan và phốt pho. Các chất dinh dưỡng khác có trong ngô với số lượng ít hơn bao gồm vitamin A, E, B – 6 và K, riboflavin, canxi, kẽm, xắt, đồng, selenium và choline.
Nguyên liệu
15 gr
bột mì hữu cơ
2 gr
bột bắp hữu cơ
2 gr
bột nở ruf
25 ml
sữa công thức
30 gr
bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp băm nhỏ hoặc cắt lát tùy vào mức độ ăn thô của bé.
* Bước 2
Rây bột bì - bắp - nở vào chén, cho lòng đỏ trứng, bắp, đường và sữa vào rồi khuấy đều nhẹ nhàng. Đừng khuấy lâu sẽ bị chai bột
* Bước 3
Thoa dầu lên khuôn rồi bật bếp cho nước sôi. Cho vào khuôn, đậy nắp có lót khăn tránh hơi nước rơi vào gây chai bánh. Các mẹ hấp 20phút lửa lớn, tắt bếp để thêm 5phút để bánh khỏi xẹp lại.
* Bước 4
Lấy bánh ra cho ăn ngay là ngon nhất, nếu không để ngăn mát dùng trong 2 ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Ăn dặm cho bé: Muffin cam chuối
Ăn dặm cho bé: Muffin cam chuối
Bánh ăn dặm cho bé bữa phụ định dưỡng chất lượng và đảm bảo!
Nguyên liệu
30 gr
bột mì hữu cơ
5 gr
bột bắp hữu cơ
4 gr
bột nở hữu cơ Ruf
50 ml
cam
5-6 lát
chuối sim chín
1 ít
mè decor
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy lòng đỏ trứng, chuối và nước cam khuấy đều được hỗn hợp (1)
* Bước 2
Dùng dầu cho bé quét sơ lên khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bật bếp nồi hấp lên sẵn sàng.
* Bước 3
Rây các loại bột mì-bắp-nở rồi cho hỗn hợp (1) vào. Khuấy sơ nhẹ nhàng rồi đổ vào khuôn để sẵn. Trang trí bằng lát chuối và mè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Ăn dặm cho bé: Váng sữa phô mai
Ăn dặm cho bé: Váng sữa phô mai
Bữa phụ cho bé ăn dặm từ 6m+ là các mẹ đã có thể làm món này cho bé, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn. Tùy theo độ thô từng bé mà các mẹ sên đặc hay loãng nhé!
Công thức này mình làm ra được 3 hủ đủ cho bé dùng 3 lần.
Nguyên liệu
2 muỗng cf
bột bắp hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột bắp vào lòng đỏ trứng đánh đều tay, sau đó cho phô mai đã làm chảy (để ngoài nhiệt độ phòng hoặc chưng ấm). Ta được dung dịch (1)
* Bước 2
Đổ từ từ sữa công thức vào (1). Rây kỹ 3 lần.
* Bước 3
Đem hỗn hợp trên sên trên lửa nhỏ chú ý khuấy đều tay tránh khét cho đến độ sệt mà các mẹ mong muốn
* Bước 4
Để nguội và chia ra hủ nhỏ vừa dùng 1 lần ăn của bé và bảo quản ngăn mát tủ lạnh (nên dùng trong 3 ngày)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne