Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ whip
1 . Kem dâu từ kefir
Kem dâu từ kefir
#bepvang. Công thức và ý tưởng decor của chị Leo Hoàng
Nguyên liệu
200 ml
whip
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm
Cho nấm ăn whipp, khi các bạn thấy đông, có nghĩa là nấm ăn xong, các bạn đem đi lọc như lọc schua bth mà bạn nui bằng stuoi á
* Bước 2
Sau đó cho mứt dâu, sữa đặc vào, dùng máy đánh trứng, đánh cho hh bông lên, sau đó bạn bỏ vô hộp hoặc tô, wrap lại và bỏ ngăn đá cho kem đông, do mình làm 200ml whip nên đông hơi lâu, phải trên 18 tiếng mới đông(tuỳ tủ lạnh xịn hay không nhá, tủ lạnh mình xịn quá nên 18h mới đông 😂😂😂😂, chứ thường 4h là đông rùi)
Đơn giản thui mà
Nếu
* Bước 3
Các bạn không thích kem dâu thì bước lọc chỉ cho sữa đặc vào thui nhá
Vui lòng copy ghi rõ nguồn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kem dâu tằm
Kem dâu tằm
Nguyên liệu
150 g
Dâu tằm
80 ml
Sữa tươi không đường
150 ml
Sữa đặc
80 ml
Whip
1 xíu
Muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sữa tươi hâm vừa nóng(ko đun sôi) cho sữa đặc, muối vào khuấy tan, tắt bếp để nguội
* Bước 2
Đánh whip bông và cho hh sữa đã nguội vào trộn đều
Cho tiếp dâu cắt nhỏ vào trộn cho hh quyện đều và đổ khuôn
* Bước 3
Để ngăn đá tủ lạnh 4-8, kem đông lạnh là có thể thưởng thức
* Bước 4
Có thể dùng khuôn kem que
* Bước 5
Lấy ra và thưởng thức
* Bước 6
Hoặc bọc thêm lớp chocolate trang trí ạ
* Bước 7
Dâu nên ngâm với chút muối và rửa sạch để ráo trước khi sử dụng nhé cả nhà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Rau câu giòn
Rau câu giòn
Màu tự do.
Nguyên liệu
25 gr
con cá Thái
3 muỗng Cafe
nước
100 gr
đường cát
100 gr
đường phèn
Ít
muối
200 ml
cốt dừa lon
100 gr
sữa đặc
50 ml
whip
3 muỗng đặc
Cốt lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu hết phần nguyên liệu ban đầu lên
* Bước 2
Chia làm 4,vân trắng 2 phần,lá và đen mỗi cái 1 phần. Chia vào 3 nồi. Chừa lại 1 ít không màu để riêng để trộn màu hòa lẫn cuối cùng.
* Bước 3
Mỗi phần như trên phần nguyên liệu,trút vào nấu lại khuấy đều. Phần cốt dừa chú ý lửa nhỏ nấu nhanh kẻo tách nước hôi dầu.
* Bước 4
Đổ màu trắng trước. Chờ tầm 10p cho mặt rau câu se lại dính tay,còn hơi nóng. Thì đổ 2 màu còn lại. Mỗi màu đều chờ nguội 1 xíu.
* Bước 5
Để đông ngoài nhiệt độ phòng,không di chuyển tránh mất vân.
* Bước 6
Lúc đổ xong có thể lấy muỗng khuấy nhẹ để tạo vân. Và lan màu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Tiramisu công thức 1
Tiramisu công thức 1
Nguyên liệu
1 quả
trứng
30 g
đường
225 g
mascarpone
150 ml
whip
40 g
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun cách thuỷ lòng đỏ với 15g đường, để nguội, đánh bông. Trộn đều với mascarpone. Đánh bông whipping cream, fold đều vào hỗn hợp trên. Đun cách thuỷ lòng trắng với đường, để nguội, vắt 1 xíu nước chanh vào, đánh bông, fold đều vào hỗn hợp trên
* Bước 2
Pha cà phê với nước, thêm rum, 1 chút đường. Nhúng bánh vào. Ráp bánh. Để bánh nhiều hơn kem thì sẽ ngon hơn là kem nhiều hơn bánh.
* Bước 3
Làm bánh lady fingers: đánh bông lòng trắng trứng với đường, 1 ít muối và nc cốt chanh, đến khi đạt chóp mềm thì cho lòng đỏ vào đánh 1-2s, rồi rây bột mì vào đánh nhanh 3-4s cho quyện lại. Tắt máy, dùng spatula fold đều hỗn hợp rồi bắt thành hình dài ra khay nướng. Nướng 130 độ 20p nckd sau đó trở mặt, nướng tiếp 130 độ 15p.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh mì hoa cúc #ngon_bất_ngờ
Bánh mì hoa cúc #ngon_bất_ngờ
Nguyên liệu
310 g
Bột mì số 13
40 g
Bơ lạt
40 ml
Sữa tươi không đường
50 g
Đường
80 g
whip
5 g
Men nở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào âu trừ bơ, trộn đều hòa quyện
Thêm bơ vào và nhào, trộn đến khi hh bột mềm, dẻo, mịn, đàn hồi là được ko nhất thiết là phải kéo màng được đâu ạ
* Bước 2
Thoa dầu vào âu và vê tròn bột cho vào ủ 90' đến khi bột nở gấp đôi hoặc đậy kín ủ tủ mát 6h
* Bước 3
Lấy bột ra cắt làm 6 phần đều nhau
Vê tròn từng phần bột để nghỉ 5'
Cán dài phần bột ra và cuộn lại theo chiều ngang để phần bột dài ra và vê dài phần bột
Làm tương tự với các phần bột còn lại Sao cho chiều dài các phần bột bằng nhau
* Bước 4
Thắt bím tạo hình cho bánh mì
Nếu dùng khuôn thì quét lớp bơ quanh thành khuôn, rắc đều bột vào và úp ngược đập bớt bột thừa ra, không dùng khuôn thì bạn để Lên giấy nướng và đậy kín ủ là được
* Bước 5
Cho phần bột đã tạo hình vào khuôn đậy kín ủ đến khi bột nở được khoảng 80%
Bật nóng lò nhiệt 175
Dùng trứng đánh đều pha chút Nước và quét nhẹ nhàng Lên mặt bánh, rắc hạnh Nhân, mè tùy ý
Cho vào lò nướng 30'
* Bước 6
Cho bánh vào lò nướng nên cho thêm cốc Nước vào lò để bánh nướng có hơi ẩm ko bị khô cứng mặt
Sau 30' lấy bánh ra khỏi lo để Lên rắc cho nguội và thưởng thức nhé cả nhà
* Bước 7
Bánh xé được sợi lun ạ
* Bước 8
Thơm ngon hấp dẫn 😋😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Kem chuối 🍌 🍌
Kem chuối 🍌 🍌
Nguyên liệu
6 quả
Chuối
250 ml
Whip
100 ml
Sữa tươi
100 g
Sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối bóc vỏ bỏ tủ đá 4h
* Bước 2
Cắt nhỏ chuối cho vào máy xay cùng sữa đặc, sữa tươi xay nhuyễn
* Bước 3
Whip đánh bông đặc
* Bước 4
Trộn whip cùng hh chuối và cho vào khuôn hoặc hũ để tủ đá từ 5-6h đến khi kem đông
* Bước 5
Kem đông là có thể thưởng thức rồi ạ
* Bước 6
Chúc cả nhà ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh mì sandwich từ men nuôi tự nhiên (SD)
Bánh mì sandwich từ men nuôi tự nhiên (SD)
#bepvang theo cth của c Leo Hoàng
Nguyên liệu
280 g
bột bánh mì
140 g
men (nuôi 1:2:3)
210
whip
50 g
bơ
60 g
đường
5 g
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho hết các nguyên liệu trên trừ bơ và muối vào máy trộn đến khi khối bột dẻo quánh thì cho bơ và muối vào nhào mịn kéo màng (tầm khoảng 15-20p).
* Bước 2
Xoa dầu vào bát ủ rồi cho toàn bộ khối bột đã nhồi vào đậy kín ủ trong 2h hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi.
* Bước 3
Đem khối bột sau ủ lần 1 ra đập dẹt bóng khí, chia thành 2 phần, cuộn từng phần tạo hình đặt vào khay.
* Bước 4
Bọc kín khay và ủ tiếp lần 2 ở nhiệt độ phòng 1h và ủ tiếp qua đêm hoặc 6-8h tủ lạnh đến khi bột nở gấp đôi. Nếu đến lúc cần nướng kiểm tra nở chưa đủ có thể bỏ ra khỏi tủ ủ thêm ở nhiệt độ phòng và ngược lại nếu bột vẫn tiếp tục nở nhanh tủ lạnh thì có thể bê ra nướng sớm hơn. Cái này cần linh động và kiểm tra.
* Bước 5
Bật lò nóng 170 độ tuỳ lò trước 10p và nướng 40p
* Bước 6
Men của mình được 24 ngày thui
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Blueberry mousse cake
Blueberry mousse cake
Nguyên liệu
150 g
whip
2 g
gelatin
130 g
sữa chua
20 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sên mứt blueberry, để nguội. Trộn đều mứt với sữa chua, gelatin đun chảy, 20g đường. Đánh bông 20g đường với whip, trộn vào hỗn hợp trên. Ráp bánh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mousse bơ
Mousse bơ
Nguyên liệu
55 g
đường
60 g
sữa tươi
150 g
whip
2 g
gelatin bột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gelatin với nước. Cho bơ, đường, sữa tươi vào máy xay mịn. Đánh bông whip. Trộn whip với hỗn hợp bơ, đổ gelatin vào, trộn đều rồi đổ vào khuôn. Để lạnh 8 tiếng/qua đêm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne