Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh kem part 3
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
GemBánh kem part 3
Ở đây, mình muốn chia sẻ một công thức mới không dùng vani mà bánh vẫn thơm, không tanh mùi trứng
Nguyên liệu
đường cát
dầu ăn
nước cam
sữa tươi không đường
bột mì hoa hồng xanh
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng ngâm nước ấm 40°C trong 10' rồi lau sạch nước, việc ngâm nước ấm giúp trứng đánh bông hơn
* Bước 2
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho 20gr đường vào tô lòng đỏ, khuấy cho tan đường rồi đến dầu ăn, khuấy cho dầu ăn hòa quyện với hh lòng đỏ. Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước, đong 40ml nước cam cho vào tô lòng đỏ,thêm sữa tươi và khuấy đều
* Bước 3
Rây vào tô 90gr bột mì và xíu muối, đảo đều hỗn hợp
* Bước 4
Đánh lòng trắng ở mức độ thấp đến khi nổi bọt li ti thì tăng tốc độ lên TB, từ từ thêm đường đến khi hết đường, bật tốc độ cao, đánh trứng đến khi đạt chóp cứng
* Bước 5
Cho 1/3 lòng trắng vào hh lòng đỏ, dùng cây đánh trứng trộn nhanh tay rồi đổ hh lại vào tô lòng trắng, dùng spatula đảo đều,nhẹ tay
* Bước 6
Đổ hỗn hợp vào khuôn đế rời,không cần lót giấy nến. Nướng 160°C trong 40'
* Bước 7
Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược lên rank 15' cho nguội bớt thì lật ngược lại, dùng dao lia thành khuôn,lấy bánh ra khỏi khuôn và ra khỏi đế, để bánh trên rank cho nguội hoàn toàn
* Bước 8
Đánh bông whipping or topping cream, cho vào tủ lạnh 30' trước khi dùng. Mình chỉ có 2 màu xanh dương và đỏ, mình pha trộn 2 màu này nên thêm được màu tím 😂
* Bước 9
Vẽ hoa, trang trí bánh tùy thích. (Làm bánh nhân dịp sinh nhật e 😆)
* Bước 10
Tuy không được đẹp nhưng đầy ý nghĩa khi tự tay làm bánh sinh nhật tặng người thân 😊😚
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne