Bánh quy chocochip

Name: Cách nấu món Bánh quy chocochip - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: cỡ 20-24 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

BonBon Kitchen

Bánh quy chocochip

Bánh giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo của chocolate, vị ngọt nhẹ, uống với một ly sữa ấm thì perfect =)) mình có phần tips ở cuối bài,mong mọi người đọc kỹ để làm được thành công nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

cỡ 20-24 cái

140 g

bột mì số 13 (bột làm bánh mì)

105 g

đường đen(mọi người dùng loại để làm trân châu đường đen á, không có thì dùng đường vàng cũng được nhen)

80 g

baking soda (muối nở chứ không phải bột nở nhaaa)

1 quả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây bột mì,muối,baking soda vào tô

* Bước 2

Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Nếu mọi người muốn bánh ngon hơn, cho bơ vào nồi nấu chảy và đun đến khi màu hơi nâu một chút, hương vị sẽ ngon gấp 1000 lần nha.Để nguội hoàn toàn

* Bước 3

Trong 1 cái tô khác, cho hết số đường đen,trắng,vanilla với hỗn hợp bơ chảy và dùng máy đánh ở mức 2 trong vòng 2 phút

* Bước 4

Bắt đầu cho trứng vào.Chỉ dùng 1 quả nguyên và 1 lòng đỏ. Đánh tiếp đến khi hòa quyện

* Bước 5

Cho từng chút một phần nguyên liệu khô ở bước 1 vào,mỗi lần cho 1 chút,đánh ở mức thấp.Không cần quá hòa quyện đâu nhé

* Bước 6

Cho choco đã băm vào,dùng spatula hoặc thìa gỗ trộn cho thật đều

* Bước 7

Nếu không vội,mình khuyên mọi người nên để bột vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc tốt hơn là để qua đêm.Hương vị sẽ ngon hơn rấttt nhiều

* Bước 8

Làm nóng lò 15ph 200 độ C

* Bước 9

Dùng đồ múc kem múc từng cục bột lên khay có lót giấy nến

* Bước 10

Nướng 180 độ C từ 12-14ph

* Bước 11

##LƯU Ý## 1)Nếu mng có thời gian để bột trong tủ lạnh thì hãy xúc bột vào khay trước rồi hẵng cho vào nhé, tại sau khi cho bột vào tủ lạnh thì bột khá cứng nên hơi khó xúc đấy nhé 2)Ko có đồ xúc kem thì mng dùng thìa xúc rồi bỏ lên cân sao cho khối lượng cục bột bằng nhau là được 3)1 Khay nướng chỉ nên có 6 cái bánh là đủ, bột nở khá nhiều nên mng để ý nhé 4)HH bơ phải để nguội ở nđộ phòng rồi mới cho vào nha,điều này quan trọng nhất.Chúc mng làm bánh thật ngon nhenn,thắc mắc gì cứ hỏi mình :*

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to