Trang chủ bánh mì Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)
Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý) yêu thích

Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang Z.

Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 phần ăn
400 g

bột mì

1/2 tbsp

muối biển

300 ml

nước ấm

1/2 tsp

men làm bánh mì

15 g

mật ong hoặc đường trắng

2 tbsp

dầu olive

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan mật ong và men với nước ấm. Để 10p cho men kích hoạt (sủi bọt)

* Bước 2

Trộn đều bột mì và muối. Sau đó cho hh nước và 1tbsp dầu olive vào chung, dùng tay hoặc cây trộn bột trộn đến khi các nguyên liệu đều với nhau là được, không cần nhồi. Sau đó thoa đều 1 tbsp dầu olive còn lại lên mặt khối bột. Bọc kín để nhiệt độ phòng ủ qua đêm (12-14 tiếng). Nếu gấp có thể ủ đến khi bột nở gấp đôi là được.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho ít dầu olive vào khuôn nướng, thoa đều để chống dính. Sau đó cho khối bột đã ủ vào khuôn, nhồi nhẹ nhàng bằng phương pháp kéo mép bột rồi gấp vào trong, rồi nhẹ nhàng kéo dãn bột ra cho dàn đều khuôn. Nếu thích có thể rưới thêm dầu oilve lên mặt bột. Thoa ít dầu ăn lên đầu ngón tay rồi ấn sâu đều xuống mặt bột để tạo lúm bột. Sau đó trang trí tùy thích rồi để bột nghỉ tiếp khoảng 30p.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nướng lửa trên dưới có quạt nhiệt độ 230*C trong 25-30p. Nếu lò nướng có chế độ nướng theo công thức thì chọn công thức Bánh mì - Ciabatta. Nướng xong lấy ra rack để nguội, bảo quản tủ lạnh nếu không ăn hết (vì có rau củ).
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh mì bánh mì bánh mì BÁNH MÌ BÁNH LÀM TỪ BỘT MÌ bánh mì bột mì muối biển nước ấm men làm bánh mì mật ong hoặc đường trắng dầu olive

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý) Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)
sao : Trang Z.
Bánh Trung Thu Cầu Vồng Ngàn Lớp Bánh Trung Thu Cầu Vồng Ngàn Lớp
sao : Trang Z.
Gỏi Gà Hành Tây Gỏi Gà Hành Tây
sao : Trang Z.
Hủ Tiếu Gà Trộn Hủ Tiếu Gà Trộn
sao : Trang Z.

Món ăn tương tự

Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)

Focaccia (Bánh mì truyền thống Ý)
Bánh mì VN - bột trung gian

Bánh mì VN - bột trung gian
SP.0706 - Pizza Bánh Mì Việt Nam

SP.0706 - Pizza Bánh Mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam
Bánh mì mè đen Hàn Quốc

Bánh mì mè đen Hàn Quốc
Bánh mì mè đen Hàn Quốc

Bánh mì mè đen Hàn Quốc
Bánh mì mè đen Hàn Quốc mix thanh long đỏ

Bánh mì mè đen Hàn Quốc mix thanh long đỏ
Bánh mì không cần nhồi bột căn bản tỷ lệ 1 bột : 1 nước

Bánh mì không cần nhồi bột căn bản tỷ lệ 1 bột : 1 nước
Bánh mì phô mai chảy (công thức không nhồi bột)

Bánh mì phô mai chảy (công thức không nhồi bột)
Bánh mì kiểu Pháp/French toats

Bánh mì kiểu Pháp/French toats
Bánh Mì Ngọt Kẹp Chà Bông

Bánh Mì Ngọt Kẹp Chà Bông
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne