Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Churros Tây Ban Nha (Bánh quẩy chiên giòn)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)Bánh Churros Tây Ban Nha (Bánh quẩy chiên giòn)
Món bánh nổi tiếng từ TBN, nhâm nhi cùng tách trà thì tuyệt vời. Bánh giòn nhưng không khô, kết hợp với nhân socola rất dễ ăn, ai cũng thích được 😋 cách làm lại quá đơn giản và rất thú vị. Cơ bản vỏ như vỏ sukem nhưng thay muối thành đường thôi và thay nướng thành chiên. Nói chung món bánh này điểm 10 về độ dễ và độ ngonnn. Công thức mình làm ít, mọi người gấp đôi lên nếu đông người nhé
#bepvang
Nguyên liệu
55 g
socola đen (50-55%)
35 g
whipping cream
115 ml
nước
35 g
bơ nhạt
10 g
đường
75 g
bột mì
1 quả
trứng gà to
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm phần nhân trước. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi hạ lửa vừa, cho socola và whip vào bát rồi đặt lên nồi nước, đun cho socola tan chảy hoà quyện với whip được hỗn hợp sánh mịn là được
* Bước 2
Tiếp theo làm vỏ bánh. Cho nước, bơ, đường vào nồi đun lửa to vừa đến khi bơ tan chảy hết, sôi nhẹ thì cho bột vào trộn liên tục cho bột nước hoà quyện. Trộn đến khi bột chín, dẻo mịn thì tắt bếp.
* Bước 3
Cho trứng gà vào trộn nhanh tay tránh chín trứng, trộn thêm đến khi hỗn hợp mịn dẻo hơn là được
* Bước 4
Cho bột vào túi bắt kem, dùng đui có nhiều cánh để tạo hình bánh cho đẹp còn không có đui thì thôi. Chuẩn bị chảo thành cao để đổ nhiều dầu làm sao ngập được bánh.
* Bước 5
Chờ dầu sôi già thì bóp nhẹ bánh tầm 7-10cm dùng kéo cắt bột cho bột rơi xuống chảo (Bước này mình thích lắm thấy hay hay 😂). Không chiên lửa quá to bánh sẽ dễ cháy, cũng không chiên lửa quá nhỏ bánh sẽ không giòn. Chiên lửa vừa cho dầu lúc nào cũng sôi nhưng sôi nhẹ
* Bước 6
Thỉnh thoảng lật mặt bánh cho màu vàng đều, chiên đến khi bánh vàng cánh gián thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Chiên đến khi hết bột
* Bước 7
Giờ đến bước bơm nhân. Dùng ống hút chọc 1 lỗ thông chiều dài bánh. Cho nhân socola vào túi bắt kem, dùng đui bơm nhân full lỗ bánh là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne