Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh quẩy Hàn Quốc (Kkwabaegi-Twisted Korean doughnuts)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)Bánh quẩy Hàn Quốc (Kkwabaegi-Twisted Korean doughnuts)
Các bé nhà mình rất thích các loại Doughnut, chiều lạnh thế này, đi học về được ăn 1 cái thì thật hết xảy, mình làm theo hướng dẫn của Maangchi ạh 😍
Nguyên liệu
15 g
bơ
3/4 cup
sữa không đường
1/2 quả
trứng gà
2 tbs
đường
1/4 tsp
muối
5 g
men
1,5 cup
bột đa dụng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun chảy bơ, cho sữa, trứng gà, đường, muối vào khuấy tan, thêm men vào để 5ph, cho bột mì vào trộn đều cho thành khối, bột ướt và dính nên cho chút dầu ăn vào đầu các ngón tay vào túm mép rồi nhồi vào trong, nhồi sơ 1-2ph thôi nhé, ủ bột lần 1 cho bột nở gấp đôi
* Bước 2
Sau khi nở gấp đôi, tiếp tục lặp lại cách nhồi như trên, lần này bột mịn và dai hơn, lưu ý ko nhồi kĩ bột, ủ lần 2 cho bột nở gấp đôi
* Bước 3
Sau khi ủ lần 2, mang bột ra ngồi sơ cho hết khí, chia bột làm 10 phần (40-42g/phần), túm mép và vê tròn. Lăn bột thành thanh dài, 2 tay 2 đầu bột, lăn bột theo chiều ngược nhau để tạo hình xoắn quẩy. Túm 2 mép bột và nhấc lên, bột tự động thành hình quẩy xoắn
* Bước 4
Sau khi tạo hình, ủ bột lần cuối cùng, cho đến khi bột nở 80%, bắc chảo chuẩn bị chiên bánh, cho đường và bột quế vào túi và xóc đều
* Bước 5
Chiên bột cho vàng, để ráo dầu, cho vào túi đường quế và xóc đều để bánh được phủ đều đường quế
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne