Trang chủ bánh cuốn Bánh cuốn = bánh tráng

Bánh cuốn = bánh tráng

Giới thiệu

Đầu bếp :

tHu__tRAnG

Bánh cuốn = bánh tráng

Ăn sáng trưa chiều tối thèm ăn là làm thôi :)))

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng 1 củ hành băm nhỏ. Ngâm mộc nhĩ cho tới khi nở mềm. Rửa sạch và băm thật nhuyễn, dùng máy xay sinh tố cho nhanh.

* Bước 2

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành cho mộc nhĩ thịt băm vào xào chín, nêm vào thịt tầm nửa thìa hạt nêm.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Đun một nồi nước ấm khoảng 50-60 độ.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nhúng lần lượt từng chiếc bánh tráng vào nước cho mềm. Làm tới đâu nhúng tới đấy(tránh cho bánh tráng bị bở nát). Mình dùng loại bánh tráng này ah
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Nhúng xong để ra mâm cho thịt băm rắc đều và cuốn lại
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Lần lượt cuốn tới khi hết nhân nha. Phần hành khô thái mỏng. Đổ dầu ngập chảo cho hành vào phi thơm. Đầu tiên để lửa lớn, hành hơi vàng thì chuyển lửa nhỏ. Khi hành vàng đều vớt ra luôn nha, vớt ra giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Lúc này hành vẫn còn nóng dầu nên sẽ chuyển sang màu vàng sẫm hơn chút.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Mình cũng thử làm hành khô bằng lò vi sóng. Đầu tiên là thái hành ra. Cho vào đĩa để trong lò bật mức nhiệt cao nhất quay 1’. Xong mở lò cho thêm vào 2,3 thìa dầu ăn đảo đều cho hành chín vàng không bị khô hay cháy.(Lò nhà mình không đều nhiệt cho lắm nên hành không đẹp mấy tuy nhiên giòn hơn mà không quá ngấy), lặp lại 2,3 lần cứ tầm 1 phút lại mở lò đảo đều hành tới khi chín vừa ý là xong.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Dùng nồi hấp quết dầu ăn lên khắp nồi rồi mới đặt bánh lên. Cứ một lượt bánh quết thêm 1 lượt dầu. Khi nào ăn thì bật bếp lên hấp 2-3 phút là ăn nóng luôn. Múc đích quết dầu để bánh không dính vào nhau.
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Khi ăn thêm hành khô lên.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Pha nước mắm chấm bánh cuốn mình dùng. 1 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc. Có thể làm thêm dưa góp vào nước mắm cho ngon(mình dùng su hào). Ăn cùng giò chả nữa sẽ rất ngon nha.
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne