Trang chủ mứt gừng Cách Làm Món Mứt Gừng của Vũ Hương Giang
Mứt Gừng yêu thích

Mứt Gừng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vũ Hương Giang

Cách Làm Món Mứt Gừng của Vũ Hương Giang

Với hương vị cay nồng ngọt nhẹ rất hấp dẫn , mứt gừng từ lâu đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích khi thưởng thức cùng trà nóng đặc biệt trong những ngày lễ Tết Nguyên Đán thì đây là món ăn ko thể thiếu trong thực đơn của các gia đình rồi phải không nào .

Nguyên liệu

1 kg

gừng đã cạo bỏ vỏ

1 cục

phèn chua hoặc nước cốt chanh

6 lạng

đường cát trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cắt lát tầm 1-2mm rồi ngâm với nước muối tầm 30 phút thì vớt ra .

* Bước 2

Đun 1 nồi nước sôi rồi cho phèn chua và gừng vào luộc 5 phút, sau đó đổ nước đi và luộc lần 2 để loại bó bớt vị cay của gừng, nếu gừng cay quá có thể luộc 3,4 lần như vậy, mỗi lần luộc xong thì nhúng gùng vào chậu nước lạnh ( cách này làm cho mứt có độ dẻo dẻo giòn giòn ) .

* Bước 3

Cho gừng và đường vào tô to để ướp 4-6h thi thoảng đảo gừng lên cho gừng thấm đều .
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho gừng và nước đường vào chảo bắc lên bếp sên gừng với lửa vừa đến khi gần cạn nước đường thì vặn nhỏ lửa và đảo đều tay, mứt bắt đầu dẻo quánh nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn đảo liên tục thêm vài phút nữa sẽ xuất hiện đường kết tinh bám trên mứt, để mứt yên trong nồi đến khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín bảo quản .

* Bước 5

Thành phẩm mứt phải khô, đường kết tinh bám trên mứt, có vị cay của gừng và có độ dẻo của mứt .

* Bước 6

Bạn cũng có thể thái miếng như mứt bí, đây là thành phẩm mình thái miếng giống như mứt bí .
Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

mứt gừng gừng đã cạo bỏ vỏ phèn chua hoặc nước cốt chanh đường cát trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Gừng Mứt Gừng
sao : Vũ Hương Giang
Xôi đậu phộng dừa #ngon_bất_ngờ Xôi đậu phộng dừa #ngon_bất_ngờ
sao : Vũ Hương Giang
Mứt Khoai Tây ( không cần nước vôi trong ) Mứt Khoai Tây ( không cần nước vôi trong )
sao : Vũ Hương Giang
Bánh rán lúc lắc Bánh rán lúc lắc
sao : Vũ Hương Giang

Món ăn tương tự

Mứt Gừng

Mứt Gừng
Mứt gừng!

Mứt gừng!
Mứt gừng

Mứt gừng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne