Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cam cả nhà đều thích
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hảo PhạmBánh cam cả nhà đều thích
Làm bánh cam khá là mất công nhưng bù lại, cả nhà ai cũng thích. Công thức này mình tham khảo trên YouTube. Vỏ bánh mềm dẻo hơn so với bánh bán bên ngoài.
Nguyên liệu
150 g
- 200g đậu xanh cà vỏ
1/2 chén
đường cát
5 g
muối
33 g
dầu ăn
1/2 muỗng cà phê
vani (dạng nước)
460 g
bột nếp
45 g
bột gạo
25 g
bột bắp
150 g
khoai tây hấp chín
215 g
đường
1/2 muỗng cà phê
vani
125 ml
nước sôi
240 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh nấu chín, chắt nước, nghiền nhuyễn, bỏ đường, muối, dầu ăn, vani trộn đều
* Bước 2
Sên nhân đậu khoảng 10-15 phút cho ráo bớt
* Bước 3
Để đậu nguội, vo viên. Với lượng đậu này vo được từ 28 đến 32 viên nhỏ. Hình ở đây là mình đã làm 1 mẻ bánh hôm qua. Hôm nay làm hết số bột và nhân còn lại.
* Bước 4
Trộn các loại bột lại với nhau. Để qua một bên.
* Bước 5
Nghiền nhuyễn khoai tây. Cho đường, muối, vani, dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đến, cho hết lượng nước sôi vào, khuấy đều. Bỏ tiếp nước lọc nhưng nhớ chừa lại khoảng 2 muỗng canh. Nếu bột mới thì chỉ cần dùng lượng nước như vậy.
* Bước 6
Từ từ cho nước khoai tây vào bột, trộn đều và nhồi sơ cho bột dẻo mịn. Ủ bột 1 giờ.
* Bước 7
Sau khi ủ, đem bột ra, nhồi sơ lại và chia làm 32 phần.
* Bước 8
Ngắt từng phần bột, nhấn dẹt, cho nhân vào, khép mí bột rồi vo lại cho tròn. Lăn qua mè trắng.
* Bước 9
Làm hết bột và nhân thì cho dầu ăn vào chảo chiên. Nên dùng chảo chống dính và sâu lòng để chiên bánh không bị dính.
* Bước 10
Dầu nóng, thả bánh vào, chiên ở 130 độ C hoặc nếu bếp nhà bạn nóng thì chỉ chỉnh khoảng 100 độ là đủ. Dùng đũa trở bánh để bánh vàng đều.
* Bước 11
Sau khoảng 13 phút, bánh chín. Vớt ra để lên giấy thấm dầu. Ăn nóng hay nguội đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne