Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh rán - bánh cam lúc lắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vinh CuaBánh rán - bánh cam lúc lắc
Thấy bánh phồng to hơn ban đầu, tròn đều và vàng ươm là thành công.
Nguyên liệu
30 g
đường làm vỏ bánh
60 g
đường làm nhân
100 g
đậu xanh cà vỏ
100 g
mè trắng
1 củ
khoai tây nhỏ
10 g
bột tẻ
200 g
bột gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu xanh với nước sôi khoảng 5p cho mềm, trong khi đó gọt khoai tây, cắt khối nhỏ để hấp chung với đậu xanh 1 lần cho tiện. Khi cả 2 cùng mềm thì lấy ra tán nhuyễn riêng từng thứ. -Đậu xanh tán nhuyễn xong thì cho đường + 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu lửa nhỏ, đảo đến khi hỗn hợp thật ráo và ko dính nồi. Rắc từ từ bột mì vào cảm thấy có thể vo viên đc thì dừng (để khi chiên nhân và vỏ bánh ko dính vào nhau và nhân có thể chạy lòng vòng trong vỏ bánh. Nên trên mạng ngta còn gọi là bánh cam lúc lắc 🙂 140gr nước+ 30gr đường đun cho cho tan đường để bớt nóng, cho bột mì + bột tẻ+ 1 nhúm muối + khoai tây đã nghiền -> trộn đều. Ủ bột khoảng 1 tiếng. Chia thành từng viên rồi ép mỏng khoảng 3 ly, cho nhân vào giữa nặn thành viên tròn. Lăn qua mè cho mè bám đều xung quanh. -Bắc nồi nhỏ lên, đợi nóng cho dầu vào, chiên ngập dầu và lửa nhỏ để bánh nở tròn đều ko bị vỡ. Khi thấy bánh phồng to hơn ban đầu, tròn đều và vàng ươm là thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne