Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thái HuyềnBánh xèo
Một số hình ảnh bày thành phẩm tham khảo của
Eric's Home để dễ hình dung.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 phần ănThời gian nấu :
2h
01 thìa
ột nghệ/tinh bột nghệ
300 g
Thịt ba chỉ Meat deli
200 g
bỏ vỏ lấy nõn
05 g
Giá đỗ sạch
01 Củ
đậu (k có cũng được)
05 cây
Hành lá bào mỏng
01 củ
hành khô to
01 củ
tỏi đơn hải dương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tỏi khô bằm nhuyễn chia 02 phần (xào tôm/rang thịt)
* Bước 2
Pha bột: Pha ½ gói theo tỷ lệ trên gói bột + 1 lon nước cốt dừa nhỏ + hành lá thái mỏng + 1 thìa bột nghệ, ngâm 30’ cho thấu.
* Bước 3
Nhân:
• Tôm+ mắm ngon + hạt nên ướp tầm 15-30 phút. Thêm mỡ phi thơm hành tỏi (hành phi trước tỏi 30s), đổ tôm vào xào thơm (để mềm thôi đừng xào quắt), đổ riêng bát.
• Thịt ba chỉ thái mỏng ngang thớ đem xào trên chảo chống dính cho ra bớt mỡ, đổ sang nồi xào thêm mắm ngon + hạt nêm xào cho ngấm
• Đấu tôm và thịt lại + xíu đường xào tiếp 1’, đậy vung để đó cho ngấm.
* Bước 4
Tráng bánh xèo: chảo chống dính, dùng bát ăn cơm đong đổ bột, chảo nóng đổ bột, thêm topping, thêm dầu tách lớp màng bột và đáy chảo (sử dụng nhiều dầu 1 chút để bánh giòn và k cháy), đậy nắp khoảng 2-3 phút.
* Bước 5
Pha nước chấm bánh xèo: chua chua ngọt ngọt rồi ăn kèm với ít củ cải cà rốt. Mắm-đường-nước ấm (1:2:2), thêm quất, ớt, tỏi tùy thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
bánh xèo
bột bánh xèo HƯƠNG XƯA pha sẵn hiệu MIKKO
ột nghệ/tinh bột nghệ
nhỏ Nước cốt dừa loại nhỏ nhất (tạo nên vị béo, thơm đặc trưng của bánh xèo)
Thịt ba chỉ Meat deli
bỏ vỏ lấy nõn
Giá đỗ sạch
đậu (k có cũng được)
đậu xanh: ngâm qua đem hấp mềm cả vỏ bằng nồi cơm điện từ hôm trước (k có cũng được)
Hành lá bào mỏng
hành khô to
tỏi đơn hải dương
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne