Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt dừa các vị
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Loan NguyễnMứt dừa các vị
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cùi dừa nên chọn dừa bánh tẻ k quá già cũng k quá non mứt sẽ ngon hơn. Đem nạo sợi dài (muốn nạo dễ nên đeo 1 găng tay vải bên tay cầm cùu dừa, nạo sẽ rất nhanh nha ^^)
* Bước 2
Đun 1 nồi nước thật sôi đem dừa vừa nạo vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh cho sạch dầu (bước này quan trọng nếu muốn vảo quản dừa đc lâu)
* Bước 3
Vớt ra để ráo nước
* Bước 4
Với mỗi màu mình sẽ viết cách cbi nha. Tỉ lệ dừa và đường là 1:0,5 đối với mứt lá dứa, củ dền, cải bắp tím, mứt trắng vị vani, và mứt dừa cafe (theo mình như này là đủ nếu cho nhiều hơn khi sên dễ cháy và lãng phí đường vì khi sên xog đường cũng k bám hết vào dừa đc và cho nhiều quá dễ bị ngọt khé) riêng chanh leo thì cho tỉ lệ 1kg dừa thì 800gr đường nha
* Bước 5
Với màu xanh lá: dùng lá dứa khoảng 100gr đem rửa sạch cắt khúc cho thêm 100ml nước vào xay lọc qua rây lấy nước cốt
* Bước 6
Với màu hồng làm từ củ dền: 150gr rửa sạch cắt khúc cho 100ml vào xay rồi lọc
* Bước 7
Cải bắp tím cũng làm tương tự nha ^^
* Bước 8
Màu vàng từ chanh leo thì chỉ cần lọc bỏ hạt thôi
* Bước 9
Cân lại dừa sau khi rửa để cho đường đúng tỉ lệ nha.
* Bước 10
Đợi 4 6h nước đường tan sợi dừa trong thì đem đi sên (dùng chảo rộng và dày nhé)
* Bước 11
Khi sên nhớ đổ cả nước đường vào. Ban đầu để lửa to cũng đc nhưng khi nước gần cạn thì vặn lửa nhỏ nhất đảo liên tục để dừa k bị cháy
* Bước 12
Khi thấy bắt đầu có hạt đường trắng bám vào dừa đảo thêm 1 2’ rồi tắt bếp tiếp tục đảo đến khi dừa khô hẳn
* Bước 13
Đổ dừa ra mâm hoặc khay rộng cho nguội rồi bảo quản trong túi nilon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne