Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm cháy kho quẹt, mỡ hành
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiThời gian nấu :
30 phút
300 gr
mỡ
200 gr
ba rọi
10 củ
hành tím
15 trái
ớt đỏ
2 muỗng cafe
tiêu xay
1/2 chén
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỡ cắt hạt lựu lớn rồi bỏ vô chảo đậy nắp, lâu lâu mở hé nắp rồi lấy đũa dài đảo đều, như thế mỡ sẽ ko dính vào chảo mà vẫn ra nước mỡ đều. Nhớ mở hé nắp thôi nhé vì mỡ văng dữ lắm. Thắng mỡ cho ra hết nước mỡ để được tóp mỡ. Sau khi đã có tóp mỡ thì vớt hết tóp ra, nước mỡ bỏ hũ dùng dần
* Bước 2
Ba rọi cắt nhỏ dạng sợi, hành tím cắt nhỏ. 1/2 chén nước mắm, 1/3 chén nước lọc. 6 muỗng canh đường. 2 muỗng cafe tiêu xay, 4 chùm tiêu xanh, 10 trái ớt cắt đôi + 5 trái ớt để nguyên trái (cho đẹp). Bỏ tất cả vào chảo, bật bếp nấu trong vòng 10 phút, sau đó nhỏ lửa, cho tóp mỡ vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp.
* Bước 3
Lấy cái chảo bự, bỏ nước mỡ vào chảo, dàn đều khắp chảo. Bỏ cơm nguội vào, dùng muỗng xới cơm ép cho cơm mỏng và dàn đều khắp chảo. Bật bếp nhỏ lửa, để 10 phút, khi thấy ở giữa cơm đã vàng vàng nghĩa là mặt dưới đã cháy giòn rồi.
Gập đôi lại bỏ ra dĩa
* Bước 4
Hành lá cắt nhỏ, bỏ mỡ vô chảo, nấu sôi rồi đổ vô chén hành lá là đã có mỡ hành rồi. Rưới mỡ hành lên cơm cháy. Và ăn cùng kho quẹt 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne