Kim chi hành lá

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Phương Thảo

Cách Làm Món Kim chi hành lá của Hoàng Phương Thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá nhặt rễ bỏ lá héo rửa nhẹ nhàng để vào rổ cho ráo nước. Sau đó xếp phần củ hành vào chậu đổ 200ml nước mắm 30-35 độ đạm vào ngâm hành khoảng 1h đồng hồ.

* Bước 2

Hoà bột nếp vào nước bắc lên bếp quấy cho chín đều rồi để nguội. Táo hành tây,tỏi sơ chế xay nhuyễn.

* Bước 3

Bước tiếp theo đổ hết nước mắm đang ngâm đầu hành ra 1 bát riêng. Bắt đầu cho các nguyên liệu củ quả xay,mắm tép,đường và bột ớt vào quấy đều,nêm nếm vị mặn ngọt thêm nước mắm vào cho vừa miệng rồi bắt đầu quết lên đầu và thân hành lá. Xếp hành lá gọn gàng vào hộp đậy nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 4

Kim chi hành lá có thể ăn ngay ngày hôm sau nếu gia đình bạn muốn ăn vị giòn và hăng hoặc để sau 2-3 ngày sau khi bắt đầu có vị chua nhẹ đều ngon. Phù hợp ăn kèm với các loại thịt nướng,thịt kho…rất đưa cơm vào mùa lạnh. Chúc các bạn thành công.