Trứng Chiên Dưa Leo Tôm Áp Chảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Trứng Chiên Dưa Leo Tôm Áp Chảo

#GlobalApron2024 #GiaiNhietNgayNong #TheXanh Dưa leo là một loại trái trong nhóm rau ăn quả, trong thành phần có nhiều loại Vitamine B (1, 2, 3, 5, 6, 9), Vitamine C, nhiều nước và khoáng chất. Vì vậy, đây là một loại thực phẩm được khuyên dùng và nhiều người yêu thích. Bên cạnh việc dùng dưa leo như một món rau chấm, làm gỏi hoặc xào… Hôm nay, chúng ta hãy thử kết hợp dưa leo với tôm và trứng nhé! #TrungChienDuaLeoTomApChao #HuynhPhatKitchen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Dưa leo giữ nguyên vỏ, rửa sạch rồi cắt thành 6 khúc, dày khoảng 1.5cm. Dùng dao nhọn khoét phần ruột của dưa để tạo thành những khoanh tròn.

* Bước 2

Tôm bỏ đầu, lột vỏ, làm sạch. Ướp với 1/4tsp tiêu và 1/6tsp bột gà, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm. Cho 2tbsp dầu Olive vào chảo cùng 3 tép tỏi đập giập. Dầu nóng, ta cho tôm vào áp chảo cả 2 mặt cho đến khi hơi sém mặt thì vớt ra.

* Bước 3

Cho 2 quả trứng gà ra tô. Thêm vào đó: 1tbsp nước mắm + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1tbsp nước lọc. Đánh đều cho tan trứng.

* Bước 4

Cho thêm 1tbsp dầu Olive vào chảo. Cho phần dưa leo cắt khoanh vào chảo. Đặt vào mỗi khoanh 1 com tôm. Múc trứng gà cho chậm vào khoanh dưa leo. Đợi cho phần trứng định hình.

* Bước 5

Phần trứng còn lại, ta tráng bên ngoài các khoanh dưa. Để lửa nhỏ vừa. Đậy nắp cho đến khi trứng gần chín thì ta cho hành lá xắt nhuyễn lên trên. Khi nào trứng ráo mặt thì có thể dọn lên thưởng thức.