Pad Thai (Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

🥕’s mommy

Pad Thai (Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái)

Pad Thai được làm lại với một công thức sao cho phù hợp với 🥕 nhà Phụng hiện 13 tháng tuổi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc phở sau đó để sang 1 bên trộn với 1 ít dầu cho bánh phở tơi ra không bị dính khô

* Bước 2

Tôm sơ chế, dùng kéo (đối với tôm to) cắt ngay sống lưng để bỏ chỉ tôm. Bật chảo lên cho 1 ít dầu cùng bột tỏi xào sơ tôm trước rồi để sang 1 bên.

* Bước 3

Me ngâm cùng với nước nóng 3-4’ dùng muỗng để dằm sao cho nước đục rồi lọc qua rây. Bật chảo lên đổ nước me vào dưới lửa vừa cho nước tương, đường hoặc syrup, bơ đậu phộng vào đảo đều đến khi thấy sôi li ti (đoạn này nêm nếm lại sao cho vừa với vị ăn chua nhiều hay ngọt nhiều hơn)

* Bước 4

Cho phở vào đảo cùng sốt, rồi lần lượt cho giá đỗ, đậu hũ, hẹ vào xào đến khi thấy đều màu toàn bộ thì tắt bếp. Trang trí thêm đậu phộng, bột ớt, 1 miếng chanh và đặt tôm lên trên bề mặt. Khi ăn thì vắt 1 chút chanh cho vị đều hơn.