Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trân châu trà xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thảo HuyềnTrân châu trà xanh
#bepvang
Nguyên liệu
bột năng
bột gạo tẻ
đường
bột matcha
nước (tùy độ hút nước của bột)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột năng+ bột gạo tẻ+ bột matcha lược qua rây cho mịn, thêm đường và trộn đều. Bắc lên bếp cỡ nửa chén nước nấu sôi hạ lửa nhỏ (không tắt bếp) múc ra 70g nước, vừa đổ vừa trộn, canh cho bột vừa đủ ướt (bột không bị khô quá và cũng không nhão quá) trộn bột cho nguội bớt rồi dùng tay nhào để được khối bột dẻo mịn, không dính tay là được.
* Bước 2
Cắt 1 góc bột, vê thành dây dài sau đó cắt khúc đều nhau rồi vê thành từng viên. Đổ ít bột năng ra tô, trân châu sau khi vê tròn thả vào tô sóc với bột năng để không bị dính vào nhau. Lược qua rây cho rơi bớt bột áo
* Bước 3
Nấu nửa nồi nước sôi thả trân châu vào, khi nước sôi trở lại hạ lửa nhỏ bắt đầu tính 15 phút luộc, đậy nắp nồi hở để nước không bị trào trong quá trình luộc trân châu (trong lúc luộc thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy để trân châu không dính đáy nồi). Sau 20 phút tắt bếp đậy kín nắp nồi ủ thêm 20 phút cho trân châu chín hẳn. Sau 20 phút ủ, vớt ra xả vòi nước lạnh và ngâm vào nước đá 5 phút giúp trân châu dai ngon hơn. Sau 5 phút vớt ra thêm 1 muỗng cà phê đường, đảo đều trân châu
* Bước 4
Trân châu luộc xong để nhiệt độ phòng, dùng hết trong ngày. Có thể làm để dành ăn dần bằng cách cho trân châu vào hộp kín, để ngăn đá khi nào ăn chỉ cần lấy ra luộc giúp tiết kiệm thời gian mà trân châu vẫn rất ngon! Chúc cả nhà ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne