Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ốc sào xả ớt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
ngọc huyềnỐc sào xả ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua ốc về, ngâm trong vòng 3-4 tiếng đồng hồ. Bỏ thêm 4 quả ớt thái lát và một con dao bằng sắt cho ốc nhả hết chất bẩn và bùn đất.
* Bước 2
Sau khi ngâm xong, vớt ốc ra, rửa sạch
* Bước 3
Luộc sơ ốc: lấy một ít nước, bỏ thêm 2 thìa muối tinh vào, rồi đổ ốc vào nồi, cho thêm vài lá chanh đã vò + gừng+ một ít sả. Luộc trong 5' rồi đổ ra rổ sạch để nguội
* Bước 4
Để ốc vào trong một cái thố, cho thêm 3 thìa ớt bột, 1 thìa bột canh vào lắc đều cho ốc ngấm gia vị
* Bước 5
Đập dập tỏi, sả, ớt, gừng, rồi băm nhuyễn
* Bước 6
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tất cả hỗn hợp tỏi, sả, gừng, ớt vào đảo đều cho thơm
* Bước 7
Bỏ ốc vào đảo đều
* Bước 8
Cho nước mắm đường vào đảo cho đến khi sệt lại
* Bước 9
Đổ hai bát nước vào chảo rồi để nhỏ lửa cho ốc ngấm gia vị
* Bước 10
Công đoạn làm nước mắm: cho sả, ớt, gừng, tỏi băm nhuyễn vào cối rồi giã với hai thìa đường. Cho hỗn hợp ra bát, pha cùng thêm 5 thìa nước mắm, hai thìa nước sôi và 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều. Để tăng thêm hương vị cho thêm lá chanh đã thái sợi
* Bước 11
Tầm 20', đảo tiếp nồi ốc. Nêm nếm cho vừa ăn. Rồi bỏ thêm lá chanh vào đảo đều rồi tắt bếp
* Bước 12
Thưởng thức thành quả
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne