Bún thang

Gà ta bóp muối, rửa sạch. - Bắc nồi nước lên bếp, nước ấm ta cho gà vào luộc với chút gia vị, hành và gừng nướng. Gà chín ta vớt ra để nguội. - Gìo lụa thái chỉ. - Trứng đánh tan với gia vị, tiêu, dấm. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào láng chảo rồi tráng trứng thật mỏng đến khi hết. - Râu mực nướng thơm đập dập cho vào nước dùng. - Tôm nõn ngâm rửa cho sạch cát rồi rang khô, 1 nửa cho vào nước dùng, 1 nửa giã làm chà bông. - Củ cải ngâm cho nở, rửa lại bằng nước lọc, vắt kiệt nước sau đó ta trộn ít đường và dấm. - Nấm hương rửa sạch cho vào nước dùng cho thơm. - Nêm nếm gia vị, đường, nước mắm cho vừa miệng. - Trần bún, cho bún ra bát, xếp lần lượt gà, gìo,trứng, củ cải, hành răm, chà bông tôm, nấm hương, mắm tôm nếu ai ăn được cho đậm đà hương vị. Chan nước dùng, vắt xíu chanh và vài lát ớt là ta có thể thưởng thức món ăn ngon này ạ. Chúc mọi người thành công và ngon miệng ạ.