Trang chủ gỏi đu đủ Gỏi trứng sam đu đủ
Gỏi trứng sam đu đủ yêu thích

Gỏi trứng sam đu đủ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngan Bui

Gỏi trứng sam đu đủ

Ông xã mình quê ở Phước Hải - tỉnh Bà Rịa, giờ mình coi là quê mình luôn rồi. Mình học được rất nhiều vị món ăn hay ho từ quê mà con sam này là một trong những đặc sản. Bảo đảm trên thành phố ko thấy bao giờ 😊 Chú ý là trứng sam không nên ăn nhiều vì có thể gây say.

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

60 phút
Con

sam cái (con cái mới có trứng)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ bào sợi rồi ngâm nước đá 1h cho giòn rồi vớt ra cho ráo
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Làm nước mắm trộn gỏi: đun mắm với đường theo tỷ lệ 2 mắm : 1 đường tầm 10’ cho đến khi hơi keo lại, cho tỏi băm + ớt băm + vỏ chanh giã nhuyễn + muối ra nước vào hỗn hợp mắm đường trộn đều
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Da heo luộc cho mềm rồi ngâm nước đá cho săn lại
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bưởi chọn trái hơi chua lột vỏ, tách tép nhỏ
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Da heo sau khi ngâm vớt ra thái sợi
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đây là con sam 😍 đem luộc 10’
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Rau răm thái nhỏ
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Sam sau khi luộc thì nướng lên cho thơm. Nướng than như mình thì mất 15’.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Cắt mai sam ra để lấy trứng
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Cạo từng mảng trứng
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Rồi tách nhỏ để trộn gỏi
Ảnh Bước 11

* Bước 12

Trộn các nguyên liệu với nhau: đu đủ bào + bưởi + da heo + rau răm + trứng sam + nước mắm gỏi và rải đậu phọng
Ảnh Bước 12

* Bước 13

Món gỏi có vị chua chua ngọt ngọt ăn với đu đủ và da heo giòn giòn cộng với cái bùi của trứng sam ngon ơi là ngon 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gỏi đu đủ gỏi đu đủ sam cái (con cái mới có trứng)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gỏi trứng sam đu đủ Gỏi trứng sam đu đủ
sao : Ngan Bui
Canh chua tôm thanh mát Canh chua tôm thanh mát
sao : Ngan Bui
Chè đậu xanh bột sắn của mẹ (chè hoa cau) Chè đậu xanh bột sắn của mẹ (chè hoa cau)
sao : Ngan Bui
Sinh tố bơ ngày hè Sinh tố bơ ngày hè
sao : Ngan Bui

Món ăn tương tự

Gỏi trứng sam đu đủ

Gỏi trứng sam đu đủ
Gỏi tép, đu đủ với bắp cải

Gỏi tép, đu đủ với bắp cải
Đu đủ nộm

Đu đủ nộm
Gỏi Bưởi Đu Đủ Tôm Thịt

Gỏi Bưởi Đu Đủ Tôm Thịt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne