Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi Thịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Miêu PhạmXôi Thịt
Cả một trời tuổi thơ của các bạn là gì? Còn của mình là những ngày đi học vội vã, đứng bên những gánh xôi thơm nồng mùi thịt viên, chả lụa, chan vào nước thịt dẻo thơm... mình đã tìm trên mạng khá nhiều về món ăn này, tuy nhiên ở trên mạng hướng dẫn lại một kiểu khác không giống như những gánh xôi ngày xưa của mình nên mình quyết tâm làm món này theo cách của mình 👅
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo chia làm 2 phần: phần 1 làm thịt viên: băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, ướp hành lá, hành tím, tỏi, nước tương, dầu ăn và các gia vị sao cho vừa khẩu vị
* Bước 2
Phần 2: làm thịt xá xíu để nguyên miếng, ướp cùng sốt đồ nướng lee kum kee, muối, nước tương, dầu ăn. Cách làm này là mình tự chế ra thôi nhé, ko theo một công thức nào cả
* Bước 3
Thịt viên ướp 20p, viên thành cục vừa ăn, sau đó hấp thịt trong khoảng 15-20p
* Bước 4
Thịt xá xíu sau 20p ướp: bỏ lên bếp khìa cháy 4 mặt, chêm nước đun đến khi cạn, bước này bạn có thể bỏ trứng luộc vô để kho giống mình, vừa tiết kiệm thời gian, lại còn ngon ko kém gì trứng kho ngoài hàng đâu! Hihi
* Bước 5
Mình có lấy ra một ít nước lúc mình đun cạn thịt và trứng, mình sẽ sử dụng phần nước này làm nước chan cho xôi nhé! Trứng kho của mình đây
* Bước 6
Thịt viên khi đã hấp chín, cho vào và đun cùng nước thịt lúc nãy, đun đến khi sôi, bỏ vô một chút bột năng khuấy cho nước keo lại, nhớ nêm nếm gia vị nha các bạn
* Bước 7
Phần nếp: ngâm 5-6 tiếng và bỏ lên bếp đồ xôi như bình thường
* Bước 8
Xôi, chả lụa, thịt viên, xá xíu, trứng kho, thêm một chút mỡ hành, rồi chan nước sốt lên, đừng quên hành ngò cho thơm nhé ! Chúc các bạn thành công ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne