Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh

Name: Cách nấu món Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Dành cho 5 suất
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Theu Dinh

Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh

Vào ngày tết nhà ai cũng có món gà luộc để thắp hương nguyên con và còn dư nhiều, mình hay tận dụng làm món xôi gà rất ngon bởi màu sắc hấp dẫn và chống ngấy cùng gia vị ăn kèm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Dành cho 5 suất

Thời gian nấu :

40 phút

500 g

Gạo nếp ngon

1 củ

Nghệ tươi hoặc bột nghệ: 1 thìa

1/2 con

Gà ta đã luộc

1 củ

cà rốt

1 củ

hành tây nhỏ

1 củ

tỏi

10 củ

hành

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần đồ xôi: Gạo nếp ngâm vói nưóc ấm cùng nghệ xay lọc bã hoặc bột nghệ 5h vót ra để ráo, đặt nồi đồ xôi lên bếp rồi chuẩn bị phần gạo: trộn 2 thìa nhỏ bột canh, cùng dầu ăn xóc đều, khi nưóc xôi cho gạo vào đồ trong khoảng 20p. Cho xôi ra ngoài khay cho nguội đến khi chuẩn bị ăn cho vào đồ lại cho mềm.

* Bước 2

Phần thịt gà ăn kèm: Lọc thịt gà luộc để nguyên da cho đẹp, 1/2 số thịt dùng dao thái mỏng miếng vùa ăn. 1/2 còn lại làm món ăn kèm: lấy một bát nưóc cho đá viên vào cùng một ít muối thái mỏng hành tây cho vào ngâm, cà rốt nạo sọi cho vào bát nưóc muối, rau mùi rủa sạch ngâm muối, chuẩn bị trộn nộm ăn kèm: pha nưóc trộn đập tỏi, thái nhỏ ót, bột tiêu, dấm, chanh, nưóc mắm, ít bột canh, đưòng pha chua ngọt nếm cho vùa ăn, vút cà rốt, hành tây vẩy hết nưóc rồi trộn cùng núoc đã pha nếm cho vùa.

* Bước 3

Phần hành phi: Thái mỏng hành ̣nếu phơi héo trưóc, cho dầu vào đun nóng già cho hành vào phi vàng vót ra cho vào khay có giấy chồng thấm dầu.

* Bước 4

Phần trình bày: sau khi đồ lại xôi lần 2 chín mềm cho xôi ra đĩa, xếp phần thịt gà lên trên, rắc chút hành phi, nộm ăn kèm. Vậy là hoàn thành món xôi gà ăn sáng cho cả nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to