Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Rau Ngót Nấu Chả Cá
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnCanh Rau Ngót Nấu Chả Cá
#bepvang #12
Ở quê không mất nhiều thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì như ở Sài Gòn. Đến bữa chạy ra vườn cắt mớ rau ngót xanh rờn, rồi mang tô chả cá đã quết sẵn trong tủ lạnh ra là đã có món canh rau ngót nấu chả cá ngon mà mát miệng.
Rau ngót lành, dễ ăn, nấu với nấm, với tôm, tép, con ruốc tươi, thịt bò, thịt nạc, đậu hũ non,... đều ngon & rất hợp.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế:
- Rau ngót tuốt hết lá, bỏ cọng. Dùng tay vò sơ cho lá mềm ra. Rửa sạch để ráo (cắt nhỏ lá hoặc không tùy thích)
- Chả cá bóp đều với xíu nước mắm ngon, muối, hạt nêm, tiêu, hành tím, củ nén, ớt xay cho quyện lại, cất ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h.
* Bước 2
Nấu canh:
- Cho lượng nước lạnh vừa đủ nấu sôi (tùy theo nhà thích ăn canh đặc hay loãng mà đổ nước cho phù hợp)
- Nước sôi vo viên từng cục chả cá cho vào, hoặc dùng muỗng nhúng dầu ăn xắn từng cục cho vào để chả cá khỏi dính muỗng. Tiếp cho rau ngót vào nấu lửa lớn.
- Khi chả cá nổi từng cục lên trên là chả cá đã chín. Nếm trước khi nêm thêm gia vị vì chả cá đã mặn. Nếu nêm thì nêm chút nước mắm cho dậy mùi.
* Bước 3
Cho 1 chút dầu đậu nành vào nồi canh rồi tắt bếp. Món canh đơn giản trong ngày nắng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne