Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh trôi nước hình hoa 🌼🌺🌸🌹bằng bột nếp+ khoai lang
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hn foodBánh trôi nước hình hoa 🌼🌺🌸🌹bằng bột nếp+ khoai lang
Đâu cần phải tết Hàn thực mới làm bánh trôi. Tạo hình bông hoa xinh như này thì ngày nào làm cũng được. Mình làm cùng các cháu nữa nên cũng vui hơn, mấy đứa thích được nặn nặn các loại bột màu sắc như này lắm. Đặc biệt cho khoai lang vào phần bột sẽ giúp bột dẻo, đứng bánh hơn.
#bepvang
Tiktok: hongnhung.hn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đỗ xanh trước 3h. Tiếp theo bạn hấp khoai lang với đỗ. Khoai lang giúp bột bánh dẻo,mịn,đứng bánh dễ tạo hình hơn nhiều. Chia thành 6 bát mỗi bát khoảng 80g bột nếp, cho các bột,màu vào để tạo màu. Trộn đều và chia khoai lang vào mỗi bát, cho vào mỗi bát 20g đường, sau đó đổ nước ấm vào trộn từ từ,vì mỗi loại có nguyên liệu tạo màu khác nhau nên bạn cho tương đối đến khi tạo được khối bột dẻo,mịn
* Bước 2
Nhân bánh: đậu xanh nghiền nhuyễn,cho thêm đường và sên ở lửa nhỏ. Cho nhân ra đĩa bọc kín lại để nhân không bị khô. Viên nhân thành các viên tròn nhỏ,rồi nhớ bọc kín lại chờ bọc vỏ
* Bước 3
Lấy 1 khối bột màu bất kì, cho nhân đậu xanh vào giữa,viên lại. Sau đó làm hoa bên trên,kết hợp màu thì tùy bạn thấy sao cho hài hòa
* Bước 4
Cách tạo hình hoa: lấy một ít bột nặn thành hình tam giác, tạo cho mềm mại giống cánh hoa rồi cho cánh đầu tiên lên viên bột tròn, nặn tương tự được 5 cánh hoa, nặn 1 viên tròn nhỏ xíu làm nhị hoa,ấn vào, bạn ấn nhẹ nhàng thì bột cũng dính nha,nếu bột của bạn quá ướt không dính được,bạn có thể cho thêm chút nước.
* Bước 5
Nặn hoa chán rồi thì phần bột còn lại của các màu thì làm bánh trôi nhân đường truyền thống
* Bước 6
Cho nồi nước lên bếp,khi nước sôi,thả nhẹ nhàng các viên bánh trôi vào,để lửa vừa. Khi bánh nổi,đun thêm 1p rồi vớt ra ngay 1 bát nước đá để bánh trông đẹp,cứng cáp hơn
* Bước 7
Vớt bánh ra đĩa, xếp đĩa bánh trôi hình bông hoa phải nắn từng bông mới được đều nhau :)) còn bánh trôi nhân đường thì cho vừng lên trên,cách để vừng đẹp là dùng 1 ngón tay chấm vào vừng và chấm lên từng viên bánh nhé
* Bước 8
Bạn có thể ăn luôn, hoặc nấu thêm nước đường ăn kèm cũng rất ngon. Cách làm, cho 4 thìa đường+ 100ml nước khuấy đều,gừng đập dập cho vào đun, khi sôi thì tắt bếp,chan vào bát bánh trôi. Bánh ngọt ngọt,thanh thanh,thêm phần nước đường gừng thì 👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne