Bánh trôi ngũ sắc

Name: Cách nấu món Bánh trôi ngũ sắc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Đủ làm từ 40-50 viên
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Hà

Bánh trôi ngũ sắc

Món bánh không thể thiếu ngày tết Hàn thực #montrangmieng

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Đủ làm từ 40-50 viên

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

500 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu như ở trên. Lưu ý một chút về bột, nếu khẩu vị gia đình bạn thiên về ăn bột đứng một chút thì thêm bột tẻ, nếu không thì sử dụng bột nếp thôi cũng được. Trong ảnh mình đi ngâm bột nên lười không chụp 🥺 để ảnh minh hoạ bột rau củ mình sử dụng ở ảnh bên, một set này là 220k, dùng tẹt bô làm bánh, làm kẹo đủ trò ạ 👌

* Bước 2

Chuẩn bị sẵn một bát nước sạch, cho từ từ nước vào nhồi chung với bột, lúc đầu nhồi sẽ rất dính tay,cứ tiếp túc nhồi tay đến khi cảm thấy bột mịn, nếu thấy bột tơi không dính nhau thì cứ từ từ thêm nước, nếu quá ướt thì thêm bột vào để nhồi.

* Bước 3

Chia bột thành các cục nhỏ, tiếp tục nhào và cho dần nước tạo màu vào đến khi được màu như mong muốn và nhuyễn đều với nhau. Lưu ý khi luộc lên màu sẽ đậm hơn nhiều nên đừng quá tham tạo màu đậm, nhiều loại rau củ sẽ gây đắng bột nếu cho quá nhiều.

* Bước 4

Xắn cục bột nhỏ, xoa thành hình tròn và ấn dẹt, cho viên đường rồi vo thật tròn để viên đường nằm giữa bột, vo kín không để có rãnh hay nứt bột nhé, nếu không khi luộc là bung bét luôn 😂

* Bước 5

Luộc bánh thì đơn giản hơn nhiều rồi. Chuẩn bị sẵn một bát nước nguội (nước sạch nha, đừng lấy nước máy ạ)

* Bước 6

Bước này trang trí thôi, mọi người lấy ngón tay thấm một ít nước rồi chấm vừng vào đầu ngón tay, chấm nhẹ lên bánh 👌

* Bước 7

Giờ thì bưng ra cho cả nhà thưởng thức thui ạ 🥰🥰. Món bánh trôi mềm, lớp bột dai nhẹ, cắn vào bên trong nước đường ứa ra thơm lừng là thành công rồi ❤️