Trang chủ salad bò Bún Bò Xào (Angus beef noodle salad)

Bún Bò Xào (Angus beef noodle salad)

Name: Cách nấu món Bún Bò Xào (Angus beef noodle salad) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Winnie Nguyen

Bún Bò Xào (Angus beef noodle salad)

Bò Angus của Úc rất mềm và ngon, khi nào mình lỡ cắt sai sớ vẫn ko sao cả😉. Angus beef Winnie mua loại eye fillet dùng làm steak, bò lúc lắc và bò xào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400-500 gr

hành Tây trắng, sắt múi cau mỏng

1/2 củ

cúp nước sôi + 1 /2cúp đường cát trắng

4-5 trái

kiệu ngâm chua+ 2 MC nước giấm

1 trái

dưa leo dài+ 1/4 bắp xà lách giòn+ rau thơm+ ngò

1 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò rửa sạch, để ráo. Cắt sớ ngang để thịt mềm và ko bị dai. Cho ra thố inox.

* Bước 2

Ướp bò với tất cả gia vị + hành tây. Trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 1h.

* Bước 3

Dưa leo cắt lát mỏng, thái sợi. Xà lách cuộn lại thái sợi. Rau thơm + ngò cắt khúc

* Bước 4

Pha nước sôi với đường cho tan + nước mắm + nứớc giấm kiệu vào quậy đều, củ kiệu cắt mỏng+ tỏi ớt bằm cho vào nước mắm

* Bước 5

Hành cắt nhuyễn+ dầu ăn + chút xíu muối(múôi giữ cho hành xanh, ko bị úa vàng), bọc giấy kiếng cho vào microwave khoảng 30-40 giây.

* Bước 6

Chuẩn bị sẵn bún, rau, nước mắm, mỡ hành và đậu phộng. Chia đều rau ra tô, cho bún lên trên. Khi ăn thì mình xào thịt cho từng tô, để thịt chín đều và tránh xào quá tay.

* Bước 7

Bắc 1 cái chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho vào khoảng 1 MC dầu ăn, để thật nóng. Cho phần thịt của một tô vào xào nhanh tay rồi cho ra tô bún để sẳn. Cho mỡ hành+ đậu phộng+ chan nước mắm là xong một phần. Làm tiếp cho mấy tô bún sau.