Bún riêu cua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Bún riêu cua

#bepvang Cuối tuần máu chảy về tim, còn mình thì lại nghiêng hết về Ba Mẹ.🥰. Vì đã lên kế hoạch từ trước nên sáng mình ra vườn sớm hái được rổ rau muống to đùng cộng thêm một ít ngò gai để làm rau ghém đó! Xong rồi lại bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món "Bánh đa cua". Nồi nước dùng được ninh với nhiều rau củ và riêu cua nữa nên ngọt lịm luôn à! Thêm gần chục món ăn kèm được bày lên tô nữa nên trông thật hấp dẫn lắm luôn! Và quan trọng hơn là khi Nội, Ngoại TiTo thưởng thức xong đều khen ngon, làm mình vui!😄

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau muống, ngò gai hái vườn nhà

* Bước 2

Chả cá chiên, đậu hũ chiên vàng, chả chiên cắt mỏng

* Bước 3

Xương heo rửa sạch cho vào nồi chứa 1 lít nước + su su + cà rốt + củ cải + xíu muối --> đun sôi, ninh 60 phút. - Hòa cua xay với 2 lít nước cho đều --> lọc lấy nước và thịt cua. - Đổ phần nước cua vào nồi nước ninh --> để lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên --> nước sôi. - Phi thơm hành tím --> cho gạch cua vào xào thơm --> cho cà chua vào xào sơ. --> Trút vào nồi nước dùng --> nêm nếm lại cho vừa miệng

* Bước 4

Đun sôi nồi nước dùng --> cho tôm, đậu hũ vào đun thêm 5 phút. Cho bún vào tô, múc gạch cua, đậu hũ, tôm, cà chua, chả chiên lên mặt --> chan nước dùng. - Ăn nóng cùng rau trụng rất ngon.