Bún thịt nướng cải muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuệ Nhi

Bún thịt nướng cải muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo bạn đem đi rửa sạch, có thể rửa với nước muối pha loãng một ít rượu để thịt sạch hơn nhé. Sau khi rửa xong, bạn dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn

* Bước 2

Tỏi,ớt hành tím, sả rửa sạch,đập,sắc lát,đâm nhuyễn,bỏ vào túi vãi, vắt nước cốt cho vào trong tô thịt.

* Bước 3

Giá rửa sạch. Dưa leo cắt thành từng sợi vừa ăn. Cải muối chua cắt sẵn theo cách bạn thích,cà chua cắt lát,hoặc cắt thành 4 theo ý bạn thích

* Bước 4

Ướp phần thịt và nước cốt trên với 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1/4 thìa ngũ vị hương. Rồi để ướp ít nhất 30 phút và thỉnh thoảng đảo lại cho thấm gia vị.(để tiếp kiệm thời gian bạn có thể ốp trước để qua đêm trong tủ lạnh,thịt còn có thể thấm gia vị đậm đà hơn.)

* Bước 5

Thịt ướp xong đem đi nướng,(trước khi nướng ướp thịt với một ít dầu ăn, hoặc dầu mè niếu thít muồi dài mè để thịt không bị kho mà mềm hơn) Nếu nướng bằng vỉ mà muốn thịt không bị dính lên vỉ, bạn hãy quét 1 lớp dầu lên trên 2 mặt vỉ trước khi nướng nha. Nếu nướng bằng than bạn hãy đợi cho than cháy đỏ hết rồi mới để thịt lên nướng nhé, vì khói than không tốt cho sức khỏe của mình đâu.

* Bước 6

Lấy một cái nồi, cho vào trong 5 muỗng đường, 6 muỗng nước mắm và 200ml nước, đun lên cho đến khi đường hòa tan là được. Cho phần nước mắm cùng 3 thìa giấm ra chén và khuấy đều lên. Cho phần tỏi băm còn lại cùng ớt băm đã được chuẩn bị bỏ vào chén nước chấm, khuấy đều chúng lên là ta đã hoàn thành chén nước chấm

* Bước 7

Bạn đem hành lá đi cắt nhỏ hình hạt lựu rồi bỏ vào chén. Để giữ hành lá được xanh,bạn nhớ cho một ít muối,đường.Đun nửa chén dầu cho nóng rồi đổ vào chén hành lúc nãy, thế lá xong chén mỡ hành rồi. Sau khi thịt nướng xong,sắc thành miếng vừa ăn Bạn cho một ít bún và thịt nướng tùy sức ăn của bạn vào tô. một ít thịt, cải muối chua, rưới lên thịt ít mỡ hành, rắc đậu phộng lên rồi ăn kèm với nước mắm vừa pha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to