Bánh chuối hấp

Name: Cách nấu món Bánh chuối hấp - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuệ Nhi

Bánh chuối hấp

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

2 tiếng

700 gr

chuối hương

200 gr

đường vàng:20 gr đường cát trắng

2/7 muỗng cà phê

muối

120 gr

bột năng

từ 2-4 muỗi canh

Cái dừa

250 gr

mít

200 ml

nước cốt dừa

20 ml

nước

1/4 muỗng cà phê

Rượu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối lột vỏ bỏ chỉ,râm với muối khoảng 10 ph,vớt ra,cắt khoanh tròn cho vào một bát cùng với đường, muối,rượu ốp khoảng 30 ph (hoặc để qua đêm)

* Bước 2

Lược phần chuối ướp đường,muối,rượu qua rây để qua một bên

* Bước 3

Mít xắc sợ 100gr,150gr xay với hỗn hợp nước đường,muối và rượu

* Bước 4

Trộn phần mít xay với chuối cho điều,đổ 120gr bột năng vào hỗn hợp chuối lưu ý nên đổ từ từ, Trộn tất cả các thành phần này hòa với nhau. Khi trộn xong, bạn sẽ có có hỗn hợp sền sệt.

* Bước 5

Tha dầu làm nóng khuôn trước 5ph,chia chuối ra 2 phần Điều nhau

* Bước 6

Đổ phần thứ nhất hấp khoảng 40 ph

* Bước 7

Sau 40ph,bạn mở nắp ra,đổ Phần còn lại vào khuôn đan hấp,bạn đổ thật nhanh,trải bánh cho điều,bạn cho phần chuối với cái dừa vào hấp khoảng 45 ph

* Bước 8

Làm nước cốt dừa Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, 1/5 muỗng cà phê muối, 20gr đường nấu sôi. Pha 10gr bột năng với 20ml nước lạnh quấy tan cho vào nồi cốt dừa khuấy lại cho sôi là tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to