Trang chủ MÓN ĐÃI TIỆC Chả Đa Nem Phiên Bản Xa Quê

Chả Đa Nem Phiên Bản Xa Quê

Name: Cách nấu món Chả Đa Nem Phiên Bản Xa Quê - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 cái chả
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Chả Đa Nem Phiên Bản Xa Quê

#12thangbepvui

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

40 cái chả

Thời gian nấu :

2 tiếng

600 gr

thịt heo xay (mỡ lẫn nạc, để nem được mềm không quá khô)

500 gr

bún khô (vì mình không kiếm được miến)

100 gr

vỏ bánh đa nem (được tròn 40 cái)

2 mc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún khô đem ngâm với nước ấm, rồi để ráo và cắt nhỏ

* Bước 2

Giá rửa sạch rồi bóp cho nhỏ ra

* Bước 3

Tôm cắt đầu đuôi, lột vỏ, bỏ chỉ đen. Mình sẽ giữ lại phần đầu đuôi để hôm sau nấu bún tom yum ăn. Còn thịt tôm đem bằm nhỏ

* Bước 4

Mộc nhĩ, nấm hương cắt chân, rồi bằm nhỏ

* Bước 5

Hành tây bằm nhỏ Cho tất cả nguyên liệu vào khay to kèm với 3 trái trứng gà, nêm 2 mc nước mắm, 1 mcf bột nêm, 1 mcf tiêu rồi lấy tay trộn thiệt đều

* Bước 6

Làm ẩm bánh đa, rồi cho nhân vào cuộn. Bằng này nhân mình cuộn được 40 cái bánh khá ú

* Bước 7

Chiên hai lần cho bánh được giòn. Dự định là để ăn dần, mà tới khi khách tới nhà ăn mỗi người 3-4 cái rồi vẫn hỏi còn không, đâm ra đem ra chiên hết. :D Vỏ bánh cực giòn, nhân thì tươi thơm ngon chấm với tương ớt ngọt, rất hợp với thời tiết se lạnh buổi chiều tối bên này ạ