Phở xào bò

Name: Cách nấu món Phở xào bò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavie Phan

Phở xào bò

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

10 phút

300 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò bạn rửa sạch để ráo, rồi ướp cùng 2 MC nước tương, 2 MC dầu hào, 1 MC dầu mè, 1/2 MC đường cát từ 20-30 phút.

* Bước 2

Bánh phở khô ngâm với nước ấm 20 phút (nếu bạn đổ nước nóng thì bạn nên kiểm tra độ mềm của bánh phở thường xuyên để tránh tình trạng bánh mềm quá)

* Bước 3

Rau củ bạn rửa sạch: - Nấm rơm rửa sạch để ráo, cắt đôi nếu nấm rơm to - Hành tây cắt múi cau - Carrot cắt khúc, chẻ thành 4 vừa ăn - Cải ngọt rửa sạch rồi chia cọng & lá để riêng - Hành lá cắt khúc - Băm nhuyễn tỏi & hành tím để riêng

* Bước 4

Lấy 1/2 tỏi băm phi thơm cùng với dầu ăn, rồi cho bánh phở vào, dùng sốt (2MC nước tương, 2 MC dầu hào, 1/2 MC đường) rưới đều trên bánh & đảo đều tay đến khi các cọng phở rời & thấm đều nước sốt.

* Bước 5

Dùng tiếp chảo xào bánh phở, cho thêm 2 MC dầu ăn, cho hành tím vào, đợi đến khi hành tím dậy mùi (đừng để cháy hành bạn nhé) thì cho thịt bò đã ướp phía trên vào đảo nhanh đều tay, rồi đổ ra bát để riêng

* Bước 6

Tiếp tục dùng chảo xào bò cho vào thêm 2 MC dầu ăn phi rồi lần lượt cho: - Carrot & nấm rơm vào ==> Xào đều tay từ 2-3 phút. - Kế tiếp cho cọng cải vào ==> xào đều tay tiếp từ 1-2 phút - Tiếp theo ta cho hành tây & lá cải ngọt vào đảo 3-4 lần Rồi bạn cho thịt bò đã xào sơ phía trên vào đảo đều tay tiếp 2-3 lần Cuối cùng bạn cho bánh phở vào đảo đều tay cho thịt + rau củ & thịt bò hòa quyện cùng nhau là bạn có thể tắt bếp.

* Bước 7

Phở xào ăn nóng, trang trí cùng với 1 chút hành lá & tiêu. Bạn cũng có thể trang trí món ăn cùng với chút mè trắng rang, bạn sẽ thấy lạ miệng với cách thưởng thức này đó.