Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún cá rô đồng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenBún cá rô đồng
Món này rất phổ biến ở Thái Bình và nổi tiếng ở thị trấn Quỳnh Côi, Thái Bình. Nếu có dịp đi qua đây, bạn sẽ thấy dọc 2 bên đường toàn nhìn thấy hàng bún cá rô đồng hay canh cá rô đồng.
Cũng để cho các nơi khác biết đến món ăn nổi tiếng này, người dân Thái Bình làm những hộp cá đã được gỡ xương, xào chín với gia vị kèm với nước hầm xương cá và bán rất phổ biến ở miền Bắc.
Nay mời bạn vào bếp với nhà mình làm #MonNongChoMuaLanh nhen!
#TapDeVang23
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình mua sẵn, 1 hộp là 0,5kg cá đã gỡ xương, xào sơ + 2 chai nước ninh xương cá.
* Bước 2
Cho dầu màu điều vào chảo và bỏ cá vào chiên lại cho săn chắc, nêm nếm gia vị cho miếng cá được thấm.
Nếu bạn không có dầu màu điều có thể dùng bột nghệ nha! Cho dầu rồi cho bột nghệ vào, dầu nóng cho cá vào chiên.
* Bước 3
Nhặt các loại rau rồi rửa sạch, cải đắng cắt khúc; hành răm thìa là cắt nhỏ
* Bước 4
Cà chua cắt múi cau, phi thơm củ hành, trút cà chua vào đảo đều với chút mắm. Cho nước hầm xương cá và nước hầm xương heo vào. Nướng cháy 1 củ gừng, đập dập cho vào nồi nước dùng, thả me vào. Nấu sôi, hớt bọt.
* Bước 5
Dằm nát me, chế nước chua vào nồi, bỏ bã. Nêm nồi nước dùng cho vừa miệng, ăn với bún thì nên cho đằm chút nha, rồi để nhỏ lửa.
Trần bún với nước sôi, rau cải luộc sơ, để riêng.
Cho vào bát: bún, cá, rau cải đắng, rau gia vị rồi chan nước dùng lên, ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne