Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún cá chấm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcBún cá chấm
Bún cá chấm hay bún cá Hà Nội là món ăn xuất xứ từ HN hay Hải Phòng, mình ko biết nữa. Gọi là bún cá chấm vì khi ăn sẽ cho bún vào tô nước lèo, rồi gắp miếng cá chiên giòn, chấm vào chén nước mắm ớt tỏi, rồi ăn cùng bún. Hoặc cũng có thể cho luôn cá vào tô bún rồi mới chan nước lèo vào, khỏi chấm!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 phần ăncá diêu hồng to
cà chua to
cần nước, 1 nắm thì là
bún rối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá phi lê rồi thái lát mỏng vừa, để khi chiên sẽ giòn rụm. Ướp cá với 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe hạt nêm. Sau đó cho bột chiên giòn vào, đảo đều để bột bao quanh cá rồi cho vào dầu nóng chiên luôn. Đừng để lâu bột bị thấm nước nhé.
* Bước 2
Cần nước cắt khúc rồi rửa vài lần cho sạch, nhớ ngâm nước muối để nếu có sâu trong thân rau thì sẽ chui ra nhé.
* Bước 3
Cà chua thái múi cau rồi xào mềm, cho 3 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi rồi cho xương cá vào, cho gừng đập dập và gốc thì là vào nồi nấu chung. Mình thêm cả cọng hành trắng nữa.
* Bước 4
Làm nước mắm chấm cá:
2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy tan đường rồi cho 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào.
* Bước 5
Múc mỗi người 1 tô nước bún, dọn kèm đĩa bún rối, chén nước chấm, đĩa cá chiên giòn.
Nếu thích cá chiên thấm nước lèo luôn thì cho cá vào tô luôn nè, khỏi chấm ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne