Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cách làm bánh canh bột mì
Giới thiệu
Đầu bếp :
MộcCách làm bánh canh bột mì
Món bánh canh này đơn giản dễ làm. Mình hiện ở miền Bắc, hổng có bánh canh mà mua. Nên tự vào bếp vậy.
À, công thức này mình làm theo motuyp nhà còn gì nấu đó. Không đi chợ, không mua thêm đồ á các bạn. Bánh canh sợi hơi dai, nhưng mình thích ăn kiểu dai như zầy.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
150g bột mì + 100g bột năng -> cho chung 1 tô -> thêm 150ml nước sôi (nóng) -> nhồi bột sao cho mịn và không dính tay khoảng 15 - 20 phút là ok nha (nếu thấy bột khô thì trong quá trình nhào bột có thể thêm 50ml nước sôi nha) -> Ủ bột kín với bọc bóng trong 30 phút.
* Bước 2
Sau 30 phút các bạn mang cục bột ra, chia làm 4 - 5 phần, vo tròn. Rải lớp bột khô xuống thớt và dùng chày hoặc gì đó tròn tròn, lăn cho cục bột dẹp ra. Rồi cắt sợi vừa ăn. Rải thêm lớp bột mì làm áo bột nha. Để các sợi bánh không dính với nhau ấy các bạn.
* Bước 3
Các bạn nấu nồi nước sôi (mình dùng nước hoa đậu biếc nhà trồng), cho thêm 1 muỗng dầu ăn thả bánh canh xuống đun cho chín. Rồi các bạn vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để ráo nhen.
* Bước 4
Nước lèo: + Cà rốt + mướp nhật nhà trồng xắt ra 🥕, cho vào nồi nước 700ml + 1 muỗng đường phèn. Hầm trong 20 phút. (Các bạn ra chợ có thể dùng combo: mướp hương, cà rốt, củ cải, nấm đông cô thì nước ngọt thanh luôn).
* Bước 5
Cho bánh canh vào tô -> múc nước lèo ra -> thêm ít hạt tiêu, ớt, húng quế, ngò gai. (Nếu có cần tây, giá thêm vào là đủ đầy nha. Nhưng nhà mình k có cần tay với giá).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne