Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh chả cá cá dằm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiBánh canh chả cá cá dằm
Đang mùa cá sơn thóc, loại cá này nấu nước bánh canh, bún cá rất ngọt và thanh. Chỉ với 30p là có được bữa sáng ngon rồi ạ. Mình dùng loại bánh canh bột xắt khô của nha trang. Có thể bảo quản ngăn mát được lâu, khi nấu ra có màu trắng trong nhẹ.
#BepVang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành lột vỏ rửa sạch thái mỏng để làm hành phi, cá rửa sạch để ráo, chả cá mua về mình rửa để ráo rồi chiên sơ lại.
* Bước 2
Cho 1/2 chén dầu phi thơm hành, dầu nóng thì mở lửa vừa cho hành vào đảo nhẹ. Khi hành vừa ngả hơi vàng là tắt bếp, độ nóng còn trong dầu sẽ làm hành vàng thêm 1 bậc nữa là vừa ngon. Vớt hành để riêng cho hành được giòn. Khi dầu nguội mình mới cho dầu vào chén hành sau.
* Bước 3
Nước súp cá: nấu 2,5 lít nước sôi, nêm 2 muỗng muối vào rồi mở nhỏ lửa cho cá vào, đun lửa vừa, cá sôi nhẹ thì mở nhỏ lửa lại, đừng để lửa sôi lớn sẽ làm đục nước cá, sau đó thả hành tây thái múi cau vào. Đun thêm 20p nhỏ lửa cho cá mềm ngon. Nêm gia vị muối, đường 1 ít và bột nêm cho vừa ăn. Nếu có nước dừa nước lèo sẽ ngon hơn.
* Bước 4
Bột bánh canh rửa sơ với nước lạnh rồi trụng qua nước nóng, sau đó cho vào tô, cho nước lèo vào rồi cho chả cá xắt lát, hành lá, hành phi vào. Ăn kèm bánh mì rất ngon. Nhớ làm thêm chén mắm đường ớt xắt để chấm cá và chả nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne