Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi sắn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcCách Làm Món Xôi sắn của Hoàng Ngọc
Củ sắn ở miền Nam gọi là củ khoai mì. Mình mua sắn luộc ăn, còn dư sáng hôm sau nấu xôi sắn 😁
#sachsanhXANH
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sắn hôm trước mình luộc ăn:
- Sắn cắt khúc lột vỏ ngâm nước muối vài tiếng cho nhả mủ rồi rửa sạch
- Cho vào nồi cơm điện, thêm nước dừa tươi vào vừa ngập. Bấm nấu. Nếu thích béo thì thêm vài muỗng nước cốt dừa vào
- Canh chừng thấy nước sắp cạn, chỉ còn chút xíu thì rút điện, đổ hết nước ra, cho vào nồi đậy nắp tiếp cho sắn khô ráo và mềm dẻo.
* Bước 2
Làm đậu phộng muối mè:
1 muỗng canh đậu phộng rang và 1 muỗng canh mè rang, giã hoặc xay nhuyễn.
Trộn với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe muối là xong.
* Bước 3
Nấu xôi sắn: sắn đã luộc đem cắt vuông, bỏ xơ ở giữa đi.
* Bước 4
Nếu muốn xôi dẻo và nấu nhanh thì nấu bằng nồi cơm điện:
- 2 cup gạo nếp cho vào nồi, thêm lượng nước bằng lượng nếp (2 cup nước). Thêm 1/4 muỗng cafe muối rồi bấm nấu.
- Sắn nếu lấy từ tủ lạnh ra thì luộc sơ lại cùng ít nước cho mềm rồi đổ ra rổ để ráo.
- Xôi vừa cạn, rưới 2 muỗng canh nước cốt dừa rồi cho sắn vào trộn chung rồi đậy nắp nồi, để thêm 30' cho chín.
- Dùng đũa trộn cho sắn tơi ra và quyện với xôi là được.
* Bước 5
Có người thích ăn với mỡ hành: hành lá xắt nhỏ trộn với mỡ hoặc dầu ăn đang sôi. Rưới lên dĩa xôi sắn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne