Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi gấc #ngon_bất_ngờ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhCách Làm Món Xôi gấc #ngon_bất_ngờ của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Xôi gấc vừa dẻo vừa thơm béo, màu đỏ là màu đem lại sự may mắn nên xôi gấc luôn dùng trong các dịp lễ tết và cưới hỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gấc bổ ra, lấy hột cho vô ngăn đá tủ lạnh ngay (mục đích giúp hột gấc khô bớt, ruột gấc bớt nhầy mình gỡ màng gấc ra dể), khi hột gấc se mặt lại, dùng dao lột màng gấc ra, lòi cái cồi hột đen bên trong. Để dành xíu nấu bỏ vô cho đẹp - thịt gấc màu vàng, cắt nhỏ ngâm rượu trắng - trộn màng gấc + thịt gấc lại, bỏ vô máy xay nhiễn (giống làm sinh tố)
* Bước 2
Đem hỗn hợp sinh tố gấc đó bắt lên chảo, cho dầu vào trộn đều và sên lửa nhỏ - sên đến khi thấy hổn hợp lên màu và tươm dầu đỏ, tắt bếp để nguội trộn vô nếp đã ngâm và đãi ráo Với cách xay nhuyễn gấc sẽ giúp gấc trộn vô nếp đều màu, xôi khi nấu sẽ béo thơm, màu đỏ tự nhiên đều hạt xôi mà không cần phải ướp thêm màu hoá chất
* Bước 3
Dầu gấc nếu dư đê dành làm lagu, nấu xôi..
* Bước 4
Nấu xôi gấc: - đãi sạch nếp - ngâm nếp với nước dão dừa + muối khoản 2-3h là được. Khỏi ngâm qua đêm nếp vẫn mềm dẻo bình thường - xong rút ráo nước, trộn gấc vô để khoản 1h cho thấm, để vô nồi hấp, trong lúc hấp rưới nước cốt dừa vô theo cách bên dưới. Do trong gấc mình đã sên với dầu an nên mình không cần ướp nếp với dầu ăn nữa
* Bước 5
Nước cốt dừa quậy với đường cho tan Xôi vừa chín tới rưới đều lên và xới đều Hấp tiếp Rồi rưới lên Hấp tiếp Nhớ là xôi nó chín hãy rưới nha. Nó còn sống mình rưới lên nó sượng hột nếp
* Bước 6
Có thể đóng vào khuôn, với đậu xanh
* Bước 7
Chỉ còn thiếu con gà nữa thôi, chàng có thể đem mâm xôi này qua rước nàng về dinh được rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne