Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nấm xào đậu phụ chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Lâm LâmmNấm xào đậu phụ chay
Sau những ngày ăn thịt ngán đến tận cổ, sao chúng ta không thử làm món chay thay đổi nhỉ... món này cực ngon luôn ạ, đậu vàng thơm, nấm giòn giòn, quyện với sốt dầu hào thơm phức. Cùng xem cách làm nào !!! 😜
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiNấm đông cô tươi
nấm sò trắng
Nấm hương khô
Nấm mèo (mộc nhĩ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nấm hương khô và nấm mèo vào nước nóng 30' cho nở mềm.
* Bước 2
Sơ chế các loại nấm khác: rửa sạch, ngâm nước muối 10' 2 lần cho nấm ra hết các chất bẩn. Nấm đùi gà dùng dao lượn sóng thái con chì (khi ăn sẽ giòn giòn, rất ngon), nấm đông cô tươi thái làm 3, nấm hương thái đôi, nấm mèo thái miếng nhỏ dài.
* Bước 3
Ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng tròn.
* Bước 4
Đậu phụ xắt làm 6 chiên vàng giòn
* Bước 5
Chuẩn bị 1 nồi nước đá lạnh để lát luộc rau củ vớt ra cho giòn.
* Bước 6
Bắc nồi nước đun sôi, thả cà rốt vào luộc chín tới, vớt ra cho vào nc đá. Sau đó chần tiếp ớt chuông, khoảng 2' để k bị nát, cho vào đá lạnh ngay 2' rồi vớt ra
* Bước 7
Tiếp tục luộc qua các loại nấm, sôi là vớt ra ngay cho vào đá lạnh
* Bước 8
Pha sốt dầu hào: 1 bát ăn cơm nước nóng, 5 tbsp nước tương maggi, 2 tbsp dầu hào, 2 tbsp đường, 1 tbsp dầu mè. Khuấy đều, nêm nếm lại tuỳ khẩu vị.
* Bước 9
Cho chút dầu ăn vào chảo to, dầu nóng cho nấm vào xào nhanh tay vs lửa lớn, thêm 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp mì chính 1/2 tsp đường, 1/3 bát sốt dầu hào, đảo đều. Xào khoảng 3' là OK, rắc tiêu cho thơm. Cho ra đĩa riêng.
* Bước 10
Tiếp tục xào riêng ớt và cà rốt, xào nhanh tay, nêm 1/2 tsp hạt nêm, 1' cho ra đĩa cùng nấm.
* Bước 11
Đậu phụ cho vào chảo, cho nốt sốt dầu hào vào, đun vừa lửa, đảo nhẹ tay cho đậu ngấm sốt, cũng cho ra đĩa cùng nấm.
* Bước 12
Đảo đều hỗn hợp nấm, ớt, đậu phụ là có thể dùng đc ạ.
* Bước 13
Nay e làm món này bán mà khách ăn khen ngon quÁ trời 😍😍😍 ngon lắm mn thử đi ạ 😃
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne