Trang chủ
Gia vị
Công thức
Jambon thịt nguội
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt chân giò chọn miếng tròn đều, rửa sạch với rượu trắng, muối. Nếu miếng thịt nhiều thịt quá. Mọi người lọc bỏ bớt đi cho phẳng phiu nha. Sau đó dùng dao khía vài đường khắp miếng thịt cho ngấm gia vị
* Bước 2
Ướp thịt khoảng 5h hoặc qua đêm với những gia vị sau, tốt nhất trộn đều gia vị vào bát rồi mới xát lên thịt: 2 tbsp hạt nêm, 1 tbsp mì chính, xíu muối, 2 tbsp nước tương, 1,5 tbsp đường, 1 tbsp rượu mai quế lộ(có sẽ thơm hơn, ko có dùng rượu trắng vậy), tiêu rang thơm đập dập. Mát-xa thịt khoảng 2' cho ngấm
* Bước 3
Bọc màng thực phẩm. Cho vào ngăn mát
* Bước 4
Đủ thời gian thì lấy ra. Bắt đầu làm sạch bì với rượu trắng, gừng và muối. Luộc chín thái hạt lựu thật nhỏ (mình làm lần đầu nên thái vẫn hơi to, và ướp hơi nhiều các loại gia vị quá). Mn chỉ cần ướp với chút muối, tiêu và xíu đường là được.
* Bước 5
Pha 1 tsp nước với xíu xíu màu, đeo găng tay rồi xát lên phần da, màu như hình là đạt
* Bước 6
Trải màng thực phẩm (có lá chuối thì sẽ thơm hơn nhiều, và lần đầu nên mình cho hơi nhiều bì, lại còn hơi to hic 😥), rải chút bì lên trên mặt thịt (tác dụng là để tạo độ kết dính, mn có thể làm với giò sống), cuộn thật chặt miếng thịt lại cho tròn đều, sau đó cuốn tiếp màng thực phẩm, sau cùng là giấy bạc. Cuộn thật chặt tay nhé mn.
* Bước 7
Đun nước sôi, đem thịt đi hấp cách thuỷ 1h30' là được. Lấy ra để cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm (hoặc 1 ngày)
* Bước 8
Thái lát mỏng chấm tương ớt, mù tạt vàng và kẹp bánh mì thôi, thêm chút maiyonaise nữa ❤️. Cả nhà làm thử rồi feedback cho em nhé. Làm ở nhà cho sạch và thơm ngon ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne