Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh flan cơ bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thanh ThanhBánh flan cơ bản
tập tành trong mùa Covid-19
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm bánh: 7 quả chỉ lấy lòng đỏ và 3 quả còn lại lấy cả lòng đỏ và trắng dùng đũa đánh thật nhẹ theo 1 chiều cho trứng vừa tan
- Đổ cả hộp sữa đặc vào (mình làm sữa cô gái hà lan vì mình thấy làm sữa này thơm béo hơn mấy loại sữa khác) khuấy nhẹ theo 1 chiều cho sữa và trứng hoà vào nhau
- Đổ 2 bịch sữa tươi không đường vào (mình dùng sữa TH true milk vì làm xong bánh rất béo) khuấy nhẹ 1 chiều cho hỗn hộp đồng nhất. Sau đó lượt qua rây tầm 3-4 lần cho trứng thật mịn rồi để đó
* Bước 2
Làm caramen:
- Đổ nửa chén đường vào chảo cho 1 tí xíu nước vào mở lửa thật nhỏ khuấy đều cho đường tan, sau đó vắt 1 tí chanh vào (để caramen không bị đông) rồi đun tới khi đường chuyên sang màu cánh gián vừa thơm rồi tắt bếp đổ caramen vào khuôn, sau đó cho phần hỗn hợp trứng sữa đã rây vào khuôn. công đoạn này các bạn làm nhanh tay nha.
* Bước 3
Hấp bánh:
- Đổ nước vào nồi mở lửa lớn rồi đun cho nước sôi sau đó vặn thật nhỏ lửa sao cho tim nước đừng sôi sùng sục mà chỉ sôi lăn tăn vừa vừa thôi, bỏ khay hấp vào rồi xếp bánh vào (nếu hấp bằng hủ nhựa thì đậy kín nắp hủ, hấp bằng tô thì lấy giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín cho hơi nước không vào bánh làm rỗ bánh)
- Hấp lửa thật nhỏ trong vòng 30-45p rồi lấy tăm xăm thử nếu bánh không dính tăm là chín rồi
* Bước 4
Lưu ý: Đậy kín nắp nồi hấp cho bánh nhanh chín, không cần hé nắp nồi hay 5p lau nước đọng trên nắp gì hết nhé, vì mình từng hé nắp nồi hấp kết quả cả tiếng bánh vẫn chưa chín mà vẫn rỗ toang :)). Quan trọng là đậy kín nắp hủ hoặc bọc kín tô hấp và vặn lửa thật nhỏ đừng cho nước sôi sùng sục là bánh sẽ không bị rỗ đâu. Và đây là lần làm thành công sau 3 lần thất bại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne