Bánh Trung Thu Đài Loan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Rose Truong

Bánh Trung Thu Đài Loan

Trung thu năm nay nhà mình rộn ràng hơn với nhiều kiểu bánh và nhân bánh các loại! Nhà lúc nào cũng thơm mùi bánh, thích ha con gái!👭💖👍😍

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng. Nhân bánh chia đều 12 viên, mỗi viên 25g vo tròn ấn dẹt rồi cho trứng muối vào gói lại, vo tròn! Rây bột vào âu, tạo thành lỗ chính giữa, cho đường, nước, bơ lạt vào. Trộn đều. Có thể tham khảo cách làm nhân: Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3286362-nhan-tra-xanh-banh-trung-thu

* Bước 2

Nhồi sơ qua rồi để bột nghỉ 30 phút là được

* Bước 3

Tiếp làm phần bột dầu: rây bột vào 1 cái âu thứ hai, tạo lỗ chính giữa và cho dầu ăn vào

* Bước 4

Trộn và nhồi bột cho đều, mình có phần bột dầu.

* Bước 5

Chia 12 viên bột nước mỗi viên tầm 30g

* Bước 6

Chia 12 viên bột dầu mỗi viên tầm 22g

* Bước 7

Ấn dẹt viên bột nước rồi cho viên bột dầu vào, gói lại vo tròn

* Bước 8

Sau khi gói lần lượt hết phần bột

* Bước 9

Dùng cán gỗ cán ra như hình nhen, sau đó cuộn lại

* Bước 10

Và cán lần thứ 2, rồi cuộn lại. Lúc này đi bật lò để làm nóng lò trước để nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ là 180 độ C chế độ hai lửa

* Bước 11

Ấn dẹt bột ra rồi cho phần nhân vào, gói lại

* Bước 12

Vo tròn bánh

* Bước 13

Cho lên khay có giấy nến chống dính. Lấy lòng đỏ trứng gà cho ít sữa tươi và vài giọt dầu mè, đánh tan rồi phết lên bánh, rắc lên ít mè đen nữa!

* Bước 14

Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa. Tầm 15 phút thì xoay khay bánh lại cho đều vì nhiệt lò nướng có thể không đều. Nướng khoảng 25' đến 30 phút. Khi bánh gần chín bạn nên canh thấy bánh vàng đều, đẹp là được