Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bông lan phô-mai (JP Souffle Cheesecake)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anne TranBông lan phô-mai (JP Souffle Cheesecake)
Hôm qua lục tủ đông, tìm thấy một ít creamcheese chắc trữ từ 3 tháng trước, mừng quá, vội vã làm món bánh ngon xịn mịn này. Làm món ăn sáng ăn xế cho mấy nhok ở nhà 😋
**Mình làm hơi fail về hình thức xíu- mặt nhăn, thắt eo xíu; nhưng kết cấu bên trong thì vẫn tuyệt nha 😂
-Công thức tham khảo trên YouTube NiNos Home- thấy phần nguyên liệu có sẵn và dễ làm -
#anvat
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
90mins
160 g
creamcheese
20 g
bơ nhạt
4
trứng
50 ml
sữa tươi
40 g
bột mì
80 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn creamcheese với bơ mềm cho đều, đặt lên nồi nước nóng quấy cho mau tan, cho 4 lòng đỏ, sữa tươi vào trộn, rây bột mì vào trộn cho đều. Rây hh bột cho mịn, rồi thêm tí vani vào cho thơm nữa nha
* Bước 2
Một âu khác, đánh 4 lòng trắng với ít muối và tartar, từ từ cho đường vào đánh đến khi bông chóp mềm. Trộn 1/3 lòng trắng đánh bông vào âu hh bột trứng, fold cho đều, rồi trộn phần hh lòng trắng còn lại vào, fold nhẹ nhàng đến khi hh đồng nhất, tránh mạnh tay dễ làm vỡ bọt khí.
* Bước 3
Cho vào khuôn, có lót giấy nến đáy khuôn, đem nướng cắt thuỷ với khay nước sôi bên dưới khuôn nha.
Nhiệt độ lò 160oC trong 20’ đầu. Mở lò 5s, đóng lò lại nướng tiếp 60 phút với nhiệt 110oC. Hết giờ thăm bánh với que tăm khô là okie nha. Để nguội vài phút trong lò. Lấy bánh ra, lột phần giấy lót cho thoát bớt hơi ẩm. Quét ít mật ong lên mặt bánh. Bảo quản bánh trong ngăn mát nha. Bánh hơi xốp, mềm tan trong miệng, vị chua béo thơm thơm của phô-mai…😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne