Trang chủ bánh cuốn Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm

Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm

Tôi thường ăn cơm gạo lức và cũng thích chế biến các món ăn từ gạo lức. Bột gạo lức thường mua tại các cửa hàng thực dưỡng, của hàng nhà tôi mua là Chân Nguyên tại 96H Võ thị Sáu, Q 1,

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút
1 thìa súp

mè đen

1 lít

nước

1 thìa cà phê

muối

100 gr

thịt xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước, bột, mè trộn đều, vì là bột khô nên ngâm từ đêm và đến sáng thì làm, riêng mè đen thì lúc tráng bánh mới cho vào.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Lấy nồi chuyên tráng bánh mua tại chợ Bến thành, họ sẽ cung cấp đầy đủ dụng cụ cho việc tráng bánh.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho nước vào nồi ( khoảng nửa nồi) cho khuôn vải lên, đậy nắp và đun sôi nước.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Khi nồi nước sôi thì lấy 2/3 môi bột đã pha đổ trên khuôn vải và nhanh tay dàn mỏng và đều trên khuôn,
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau khi đậy vung nồi khoảng 1 phút thì hơi bốc lên, mở vung,
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Nhẹ nhàng lấy ống tre và lăn bánh lên,
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Và lại làm tiếp bánh khác,
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Thoa một chút dầu ăn trên đĩa để khỏi dính đĩa và trải bánh lên đĩa,
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Cuốn với nhân mộc nhĩ, thịt băm đã xào chín với hành củ,
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Món bánh cuốn này đã xong, chấm với nước mắm pha chanh đường, tỏi, ớt và tiêu như các loại nước mắm chấm khác. Ăn kèm rau thơm, rau mùi hoặc thêm rau cải non. Bánh cuốn không thể thiếu hành khô chiên thơm,
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Cũng có thể ai không thích ăn bánh cuốn thì ăn bánh mướt ( theo cách gọi của quê cô Gái ở Ky Anh - Hà Tĩnh) tức là bánh không cuộn nhân mà ăn kèm giò lụa.
Ảnh Bước 11

* Bước 12

Và nếu không có nhu cầu ăn bánh cuốn thì cho thêm mè vào bột và tráng dầy hơn để phơi khô, nướng làm bánh ăn kèm gỏi nếu ai không ăn bánh phồng tôm vì có dầu.
Ảnh Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne